Действующий
Приложение 3
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
| Диоксид кремния аморфный (Е551),алюмосиликат (Е559, каолин),алюмосиликат калия (Е555),алюмосиликат кальция (Е556),алюмосиликат натрия (Е554)бентонит (Е558),силикат кальция (Е552),силикаты магния (Е553i, Е553ii, Е553iii) - по отдельности или в комбинации | Пряности | 30 г/кг |
| Продукты, плотно обернутые фольгой | 30 г/кг | |
| Продукты сухие порошкообразные, включая сахара | 10 г/кг 15 г/кг для сахарной пудры | |
| Продукты в форме таблеток | согласно ТД | |
| Биологически активные добавки к пище | согласно ТД | |
| Сыры и их заменители (твердые, полутвердые, плавленые) нарезанные и тертые | 10 г/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, кроме шоколадных (обработка поверхности) | согласно ТД | |
| Рис (только 553iii) | согласно ТД | |
| Колбасы (обработка поверхности, только 553iii) | согласно ТД | |
| Соль и заменители соли | 10 г/кг | |
| Жевательная резинка (только Е553iii) | согласно ТД | |
| Ароматизаторы (только Е551) | 50 г/кг | |
См. Приложение N 12 | ||
| Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия (Е470) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Изомальтит, изомальт (Е953) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Карбонат кальция (Е170),карбонат магния (Е504) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 7 | ||
| Касторовое масло (Е1503) | Какаопродукты и шоколадные продукты | 350 мг/кг |
| Сахаристые кондитерские изделия | 500 мг/кг | |
| Жевательная резинка | 2,1 г/кг | |
| Биологически активные добавки к пище | 1 г/кг | |
См. Приложения N 6 и N 12 | ||
| Оксид магния (Е530) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Полидиметилсилоксан (Е900) | Жиры специального назначения, масла растительные, предназначенные для жарения | 10 мг/кг |
| Фрукты и овощи консервированные и пастеризованные | 10 мг/кг | |
| Джемы, повидло, желе, мармелад и подобные продукты на фруктовой основе для намазывания, включая низкокалорийные | 10 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, кроме шоколада | 10 мг/кг | |
| Жевательная резинка | 100 мг/кг | |
| Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии | 10 мг/кг | |
| Супы и бульоны консервированные, концентрированные | 10 мг/кг | |
| Напитки безалкогольные на ароматизаторах | 10 мг/кг | |
| Вина, сидр | 10 мг/кг | |
| Жидкое тесто, в том числе для панировки, для птицы и рыбы | 10 мг/кг | |
| Ароматизаторы | 10 мг/кг | |
См. Приложения N 12 и N 15 | ||
| Ферроцианид калия (Е536),ферроцианид кальция (Е538),ферроцианид натрия (Е535) -по отдельности или в комбинации | Соль поваренная, солезаменители | 20 мг/кг в пересчете на  |
| Фосфат кальция 3-х замещенный (Е341iii),фосфат магния 3-х замещенный (Е343iii) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Цитрат аммония-железа (Е381) | Концентраты (жидкие и порошкообразные) для безалкогольных ароматизированных напитков на водной основе | 10 мг/кг |
Приложение 4
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
| Аскорбиновая кислота (Е300) и ее соли и эфиры:аскорбат калия (Е303),аскорбат кальция (Е302),аскорбат натрия (Е301),аскорбилпальмитат (Е304i),аскорбилстеарат (Е304ii) | согласно ТД | согласно ТД |
| трет.-Бутилгидрохинон (Е319, ТБГХ, TBHQ) | См. Бутилоксианизол (Е320, БОА, BHA) | |
| Бутилоксианизол (Е320, БОА, BHA),Бутилокситолуол (Е321, "Ионол", БОТ, BHT),трет.-Бутилгидрохинон (Е319, ТБГХ, TBHQ),Галловой кислоты эфиры (галлаты):пропилгаллат (Е310),октилгаллат (Е311),додецилгаллат (Е312) - по отдельности или в комбинации* | Жиры животные топленые и масла растительные для использования в производстве пищевых продуктов с применением высокой температуры;Жиры специального назначения, масла растительные (кроме оливкового, полученного прессованием), предназначенные для жарения;Лярд, жир говяжий, бараний, птичий, свиной, жир рыб и морских млекопитающих | БОА - 200 мг/кг, БОТ - 100 мг/кг, ТБГХ - 200 мг/кг, Галлаты - 200 мг/кг (на жир продукта) |
| Мясо сушеноеСмеси (концентраты) сухие для кексов и тортовЗавтраки сухие на зерновой основеСоусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслахЗерновые, предварительно термически обработанныеОрехи, технологически обработанные | БОА - 200 мг/кг, ТБГХ - 200 мг/кг Галлаты - 200 мг/кг (на жир продукта) | |
| Приправы и пряности | БОА - 200 мг/кг, Галлаты - 200 мг/кг (на жир продукта) | |
| Картофель сухой | БОА - 25 мг/кг, ТБГХ - 25 мг/кг Галлаты - 25 мг/кг | |
| Жевательная резинкаБиологически активные добавки к пище | БОА - 400 мг/кг, БОТ - 400 мг/кг ТБГХ - 400 мг/кг Галлаты - 400 мг/кг | |
| Эфирные масла | БОА - 1 г/кг ТБГХ - 1 г/кг Галлаты - 1 г/кг | |
| Ароматизаторы (кроме эфирных масел) | БОА - 200 мг/кг ТБГХ - 200 мг/кг Галлаты - 100 мг/кг | |
| Бутилокситолуол (Е321, "Ионол", БОТ, BHT) | См. Бутилоксианизол (Е320, БОА, BHA) | |
| Галловой кислоты эфиры (галлаты):пропилгаллат (Е310),октилгаллат (Е311),додецилгаллат (Е312) | См. Бутилоксианизол (Е320, БОА, BHA) | |
| Гваяковая смола (Е314) | Жиры и масла (растительные и животные) | 1 г/кг |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах | 600 мг/кг | |
| 4-Гексилрезорцин (Е586) | Ракообразные свежие и замороженные | 2 мг/кг остаточные количества в мясе ракообразных |
| Глюконовая кислота (Е574) и ее соли глюконаты:калия (Е577),кальция (Е578),магния (Е580),натрия (Е576)Глюконодельта-лактон (Е575) | согласно ТД | согласно ТД |
| Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315),изоаскорбат натрия (Е316) -по отдельности или в комбинации, в пересчете на изоаскорбиновую кислоту | Мясные продукты из измельченного мяса, фарша, ветчинные изделия, пресервы, консервы | 500 мг/кг |
| Рыбные и икорные пресервы, консервы, рыба соленая и вяленая, рыба с красной кожей мороженая | 1,5 г/кг | |
См. Приложение N 17 | ||
| Изопропилцитратная смесь (Е384) | Растительные масла, жиры специального назначения, заменители молочного жира, смеси топленые, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые, нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, лярд, сало, жир рыб и морских млекопитающих | 200 мг/кг |
| Спреды сливочно-растительные, растительно-сливочные, растительно-жировые (с молочным жиром) | 100 мг/кг | |
| Мясо и птица (убойных и диких животных и птицы): мясо свежее, измельченное; мясные продукты (куском, нарезанные, измельченные) консервированные (в т.ч. соленые) и сушеные без тепловой обработки | 200 мг/кг | |
| Безалкогольные напитки ароматизированные, в т.ч. специализированные | 200 мг/кг | |
| Кверцетин, дигидрокверцетин - по отдельности или в комбинации | Сливки концентрированные, сухое молоко, плавленые сыры, шоколад | 200 мг/кг на жир продукта |
| Лецитины (Е322) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Лимонная кислота (Е330) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 7 | ||
| Лактат калия (Е326),лактат кальция (Е327),лактат натрия (Е325) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 5 и N 7 | ||
| Сернистая кислота (диоксид серы Е220) и соли:гидросульфит (бисульфит) калия Е228, гидросульфит кальция Е227,гидросульфит натрия Е222,пиросульфит калия Е224,пиросульфит натрия Е223, сульфит калия Е225, сульфит кальция Е226,сульфит натрия Е221. | См. Приложения N 8 | |
| Токоферолы:альфа-токоферол (Е307),гамма-токоферол синтетический (Е308), дельта-токоферол синтетический (Е309),концентрат смеси токоферолов (Е306) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (Е385, ЭДТА кальций-натрий),этилендиаминтетраацетат динатрий (Е386 ЭДТА-динатрий) - по отдельности или в комбинации | Спреды и маргарины с содержанием жира 41% и менее | 100 мг/кг |
| Рыба, ракообразные и моллюски, консервированные и пастеризованные | 75 мг/кг | |
| Ракообразные мороженые | 75 мг/кг | |
| Бобовые, овощи, грибы, артишоки, консервированные и пастеризованные | 250 мг/кг | |
| Безалкогольные напитки ароматизированные, в т.ч. специализированные | 200 мг/л | |
| Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах | 75 мг/кг | |
| Экстракты розмарина (Е392),в пересчете на сумму карнозола и карнозиновой кислоты | Растительные масла (кроме оливкового), жиры специального назначения, заменители молочного жира, смеси топленые, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые, нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, с содержанием полиненасыщенных жирных кислот более 15 об.% от общей суммы жирных кислот, предназначенные для производства пищевых продуктов без термической обработки | 30 мг/кг (на жир продукта) |
| Лярд, сало, жир рыб и морских млекопитающихЖиры животные топленые и масла растительные для использования в производстве термически обработанных пищевых продуктов;Растительные масла (кроме оливкового), предназначенные для жаренияСухие завтраки (закуски) на основе злаков, картофеля или крахмала. | 50 мг/кг (на жир продукта) | |
| Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах | 100 мг/кг (на жир продукта) | |
| Сдобные хлебобулочные изделия | 200 мг/кг (на жир продукта) | |
| Биологически активные добавки к пище | 400 мг/кг | |
| Картофель сухойПродукты из яицЖевательная резинка | 200 мг/кг | |
| Приправы и пряностиОрехи, технологически обработанные | 200 мг/кг (на жир продукта) | |
| Супы и бульоны (концентраты) | 50 мг/кг | |
| Мясо сушеное | 150 мг/кг | |
| Мясные и рыбные продукты (кроме мяса сушеного и сухих (вяленых) колбас) | 150 мг/кг (на жир продукта) | |
| Сухие (вяленые) колбасы | 100 мг/кг | |
| Ароматизаторы | 1 г/кг | |
| Сухое молоко для производства мороженого на молочной основе | 30 мг/кг | |
* - Для антиокислителей бутилоксианизола, бутилокситолуола, трет.-бутилгидрохинона и галлатов указаны максимальные уровни при их индивидуальном использовании; при комбинированном использовании максимальные уровни отдельных антиокислителей должны быть пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в %-ах от максимальных уровней отдельных антиокислителей) должна составлять не более 100%.
Приложение 5
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012))
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012))
Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
| Алюмофосфат натрия кислый (Е541) | См. Приложение N 7 | |
| Аскорбиновая кислота (Е300) и ее соли и эфиры:аскорбат калия (Е303),аскорбат кальция (Е302),аскорбат натрия (Е301),аскорбилпальмитат (Е304i),аскорбилстеарат (Е304ii) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Глицерин (Е422) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 12 | ||
| Глюконат кальция (Е578),глюконодельта-лактон (Е575) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложения N 4 и N 7 | ||
| Молочная кислота (Е270) и ее соли лактаты:аммония (Е328),калия (Е326),кальция (Е327),магния (Е329),натрия (325) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 4 и N 7 | ||
| Оксид кальция (Е529) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 7 | ||
| Перекись бензоила (Е928) | Мука | 75 мг/кг |
| Молочная сыворотка (сухая и жидкая) и продукты из нее кроме сывороточных сыров | 100 мг/кг (л) | |
| Перекись кальция (Е930) | Мука | 50 мг/кг |
| Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины):полиоксиэтиленсорбитан (20) монолаурат (Е432, твин 20),полиоксиэтиленсорбитан (20) моноолеат (Е433, твин 80),полиоксиэтиленсорбитан (20) монопальмитат (Е434 твин 40),полиоксиэтиленсорбитан (20) моностеарат (Е435, твин 60),полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат (Е436, твин 65) | См. Приложение N 15 | |
| Пропиленгликоль альгинат (Е405) | См. Приложение N 15 | |
| Сахароглицериды (Е474),эфиры сахарозы и жирных кислот (Е473) -по отдельности или в комбинации | См. Приложение N 15 | |
| Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, СПЭНы:cорбитан моностеарат (Е491, СПЭН 60),сорбитан тристеарат (Е492, СПЭН 65),сорбитан монолаурат (Е493, СПЭН 20),сорбитан моноолеат (Е494, СПЭН 80),сорбитан монопальмитат (Е495, СПЭН 40) | См. Приложение N 12 и N 15 | |
| Сульфаты аммония (Е517),сульфаты кальция (Е516) | согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 7 и N 12 | ||
| Фосфаты калия (Е340),фосфаты кальция (Е341),фосфаты магния (Е343),фосфаты натрия (Е339),пирофосфаты (Е450),трифосфаты (Е451),полифосфаты (Е452) | ||
| Хлорид аммония (Е510) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение 7 | ||
| Цистеин и его соли-гидрохлориды натрия и калия (Е920) | Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия | согласно ТД |
Приложение 6
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
| Воск пчелиный белый и желтый (Е901),воск канделлильский (Е902),шеллак (Е904) | Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки (поверхностная обработка) | согласно ТД |
| Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые шоколадной глазурью | согласно ТД | |
| Жевательная резинка | согласно ТД | |
| Сухие завтраки (снеки), орехи | согласно ТД | |
| Кофе в зернах | согласно ТД | |
| Биологически активные добавки к пище | согласно ТД | |
| Вафли - в вафельном мороженом на молочной основе (только Е901) | согласно ТД | |
| Ароматизаторы:безалкогольные ароматизированные напитки (только Е901) | 0,2 г/кг (в готовом к употреблению продукте) | |
| Воск карнаубский (Е903) | Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки | 200 мг/кг |
| Конфеты, драже, шоколад, | 500 мг/кг | |
| Мучные кондитерские изделия, покрытые шоколадной глазурью | 200 мг/кг | |
| Жевательная резинка | 1,2 г/кг | |
| Сухие завтраки (снеки), орехи | 200 мг/кг | |
| Кофе в зернах | 200 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище | 200 мг/кг | |
| Касторовое масло | См. Приложение N 3 и N 12 | |
| Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е1452) | См. Приложение N 15 | |
| Микрокристаллический воск (Е905сi) | Конфеты, драже, нуга | согласно ТД |
| Жевательная резинка | 20 г/кг | |
| Дыня, манго, папайя, авокадо | согласно ТД | |
| Корка зрелых сыров | 30 г/кг | |
| Поверхностная обработка свежих фруктов и овощей, грибов, бобовых, орех и семян | 50 мг/кг | |
| Минеральное масло (высокой вязкости) Е905d | Сухофрукты | 5 г/кг |
| Какао-продукты, шоколадные изделия, включая имитированные и заменители шоколада | 2 г/кг | |
| Конфеты, драже, нуга | 2 г/кг | |
| Жевательная резинка | 20 г/кг | |
| Декоративные покрытия, украшения (кроме фруктовых) | 2 г/кг | |
| Зерно, включая рис (цельное, дробленое, хлопья) | 800 мг/кг | |
| Мучные кондитерские изделия (выпечка) | 3 г/кг | |
| Замороженные продукты из мяса, птицы дичи (целым куском, нарезанные или рубленные) | 950 мг/кг | |
| Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) 905е | Сухофрукты | 5 г/кг |
| Кондитерские изделия | 2 г/кг | |
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 3 г/кг | |
| Поливиниловый спирт (Е1203) | Рыба мороженная (в составе растворов для глазирования) | согласно ТД |
| В составе пленок и покрытий для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и их оболочек | согласно ТД | |
| Биологически активные добавки к пище в капсулах и таблетках | 18 г/кг | |
| Поли-1-децен гидрогенезированный (Е907) | Сахаристые кондитерские изделия | 2 г/кг |
| Сухофрукты | 2 г/кг | |
| Полиэтиленгликоль (1521) | Свежие фрукты | согласно ТД |
См. Приложения N 12 и N 15 | ||
| Полиэтиленовый воск окисленный (Е914)Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры (Е912), | Свежие цитрусовые фрукты, дыня, манго, папайя, авокадо, ананас | согласно ТД |
| Пуллулан (Е1204) | Биологически активные добавки к пище в капсулах и таблетках | согласно ТД |
| Микроконфеты в виде пленок, освежающие дыхание | согласно ТД | |
Приложение 7
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
| Адипиновая кислота (Е355) и ее соли адипаты:аммония (Е359),калия (Е357),натрия (Е356) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на кислоту | Десерты ароматизированные сухие | 1 г/кг |
| Десерты желеобразные | 6 г/кг | |
| Смеси порошкообразные для изготовления напитков в домашних условиях | 10 г/кг | |
| Начинки, отделочные покрытия для сдобных хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий | 2 г/кг | |
| Алюмофосфат натрия кислый (Е541) | Мучные кондитерские изделия (только для сдобных изделий и бисквитов) | 1 г/кг в пересчете на алюминий |
См. Приложение N 5 | ||
| Винная кислота (Е334) и ее соли тартраты:калия (Е336),кальция (Е354),натрия (Е335),натрия-калия (Е337) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 18 | ||
| мета-Винная кислота (Е353) | Вина | По рецептурам, согласованным с уполномоченным органом |
| Гидроксид аммония (Е527) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Гидроксид калия (Е525) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Гидроксид кальция (Е526) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Гидроксид магния (Е528) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Гидроксид натрия (Е524) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Глюконовая кислота (Е574) и ее солиглюконаты:калия (Е577),кальция (Е578),магния (Е580),натрия (Е576) иглюконодельта-лактон (Е575) | Согласно ТД | согласно ТД |
| глюконат железа (Е579) | См. Приложение N 17 | |
| Лимонная кислота (Е330) и ее соли цитраты:аммония (Е380),калия (Е332),кальция (Е333),натрия (Е331) | Согласно ТД | согласно ТД |
| цитрат аммония-железа (Е381) | См. Приложение N 3 | |
| Молочная кислота (Е270) и ее соли лактаты:аммония (Е328),калия (Е326),кальция (Е327),магния (Е329),натрия (Е325) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложения N 4 и N 5 | ||
| лактат железа (Е585) | См. Приложение N 17 | |
| Оксид кальция (Е529) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 5 | ||
| Серная кислота (Е513) и ее соли сульфаты:аммония (Е517),калия (Е515),кальция (Е516),магния (Е518),натрия (Е514) | Согласно ТД | согласно ТД |
| сульфаты:алюминия (Е520),алюминия-аммония (Е523),алюминия-калия (Е522),алюминия-натрия (Е521) - по отдельности или в комбинации в пересчете на алюминий | Яичный белок | 30 мг/кг |
| Глазированные в сахаре (кондированные), кристаллизованные и засахаренные фрукты и овощи | 200 мг/кг | |
| Соляная кислота (Е507) и ее соли:хлорид аммония (Е510),хлорид калия (Е508),хлорид кальция (Е509),хлорид магния (Е511) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 5 и N 12 | ||
| Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ, жидкая, твердая и ее соли:карбонаты аммония (Е503),карбонаты калия (Е501),карбонат кальция (Е170),карбонаты магния (Е504),карбонаты натрия (Е500) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Уксусная кислота (Е260) и ее солиацетаты:аммония (Е264),калия (Е261),кальция (Е263),натрия (Е262) | Согласно ТД | согласно ТД |
| ацетат цинка (Е650) | См. Приложение N 16 | |
| Фосфорная кислота (Е338) и пищевые фосфаты:фосфаты калия (Е340),фосфаты кальция (Е341, Е542),фосфаты магния (Е343),фосфаты натрия (Е339),пирофосфаты (Е450),трифосфаты (Е451),полифосфаты (Е452) | ||
| Фумаровая кислота (Е297),фумарат натрия (Е365) -по отдельности или в комбинации в пересчете на фумаровую кислоту | Вина | По рецептурам согласованным с уполномоченным органом |
| Начинки, отделочные покрытия для сдобных хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий | 2,5 г/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия | 1 г/кг | |
| Десерты: желе, фруктовые ароматизированные, сухие порошкообразные, десертные смеси | 4 г/кг | |
| Растворимые порошкообразные фруктовые основы для напитков | 1 г/кг | |
| Растворимые продукты для приготовления ароматизированного чая и травяного чая (настоя) | 1 г/кг | |
| Жевательная резинка | 2 г/кг | |
| Яблочная кислота (Е296) и ее соли малаты:калия (Е351),кальция (Е352),натрия (Е350) | Согласно ТД | согласно ТД |
См. Приложение N 18 | ||
| Янтарная кислота (Е363) и ее солисукцинаты:калиякальциянатрия - по отдельности или в комбинации, в пересчете на янтарную кислоту | Десерты | 6 г/кг |
| Порошкообразные смеси для приготовления безалкогольных напитков в домашних условиях; | 3 г/кг | |
| Супы и бульоны (концентраты); | 5 г/кг | |
| Водка | 100 мг/л | |
Приложение 8
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
| Бензойная кислота (Е210) и ее соли бензоаты:бензоат натрия (Е211),бензоат калия (Е212),бензоат кальция (Е213) - по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту | Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 500 мг/кг |
| Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 1 г/кг | |
| Маслины (оливки) и продукты из них | 500 мг/кг | |
| Свекла столовая вареная | 2 г/кг | |
| Томатопродукты (кроме соковой продукции) | 1 г/кг | |
| Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции | 500 мг/кг | |
| Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах | 500 мг/кг | |
| Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 1 г/кг | |
| Соусы неэмульгированные | 1 г/кг | |
| Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) | 5 г/кг | |
| Напитки безалкогольные ароматизированные | 150 мг/кг | |
| Пиво безалкогольное в кегах (бочонках) | 200 мг/кг | |
| Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% | 200 мг/кг | |
| Желе для заливных блюд | 500 мг/кг | |
| Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев | 600 мг/кг | |
| Десерты на молочной основе, термически не обработанные | 300 мг/л | |
| Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) | 2 г/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи | 1 г/кг | |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Пресервы из рыбы, включая икру | 2 г/кг | |
| Рыба соленая, вяленая | 200 мг/кг | |
| Ракообразные и моллюски вареные | 1 г/кг | |
| Салаты готовые | 1,5 г/кг | |
| Горчица | 1 г/кг | |
| Пряности и приправы | 1 г/кг | |
| Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных | 500 мг/кг | |
| Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела | 1,5 г/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг | |
| Сухофрукты | 800 мг/кг | |
| Декоративные украшения, в том числе для сдобных хлебобулочных изделий, декоративные покрытия (не фруктовые), сладкие соусы | 1500 мг/кг | |
| Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий | согласно ТД | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Ароматизаторы | 1,5 г/кг | |
| Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей | 500 мг/кг | |
| Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или и концентратом сока | 200 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, жидкие | 2 г/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина А или витаминов А и Д | 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) | |
| Дегидрацетовая кислота (Е265),дегидрацетат натрия (Е266) -по отдельности или в комбинации в пересчете на дегидрацетовую кислоту | Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий | 5 мг/кг (остаточное количество в продукте) |
| Диметилдикарбонат (Е242) | Напитки безалкогольные на ароматизаторах, вина безалкогольные, чай (жидкий) и травяные настои, кофе, кофезаменители и другие горячие напитки из зерновых (кроме какао) | 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются |
| Яблочный и грушевый сидр, фруктовые вина, слабоалкогольные вина, напитки на винной основе | 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются | |
| Дифенил (бифенил) - (Е230) | Цитрусовые, поверхностная обработка | 70 мг/кг |
| Муравьиная кислота (Е236) | Безалкогольные напитки ароматизированные на водной основе, в том числе специализированные (спортивные, тонизирующие, в том числе энергетические, "электролитные" и др.) | 100 мг/л |
| Соусы эмульгированные, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные | 200 мг/кг | |
| Натамицин (пимарицин, дельвоцид) - (Е235) | Поверхностная обработка: сыры, колбасы сырокопченые, полукопченые | 1  в слое на глубину до 5 мм |
| Низин (Е234) | Пудинги из манной крупы или тапиоки и подобные продукты | 3 мг/кг |
| Сыры зрелые и плавленые | 12,5 мг/кг | |
| Творожные сыры и сливочные сыры(тип "маскарпоне") | 10 мг/кг | |
| Яйцепродукты жидкие пастеризованные (белок, желток, цельное яйцо) | 6,25 мг/л | |
Нитрат калия (Е252),нитрат натрия (Е251) -по отдельности или в комбинации в пересчете на  (остаточные количества) | Колбасы и мясные продукты соленые, вареные, копченые; консервы мясные | 250 мг/кг |
| Сыры твердые, полутвердые, мягкие | 50 мг/кг | |
| Заменители сыров на молочной основе; | 50 мг/кг | |
| Сельдь, килька соленая и в маринаде | 200 мг/кг (как  , включая образующийся нитрит) | |
Нитрит калия (Е249),нитрит натрия (Е250) - по отдельности или в комбинации в пересчете на  (остаточные количества)* | Колбасы и мясные продукты сырокопченые, соленокопченые, вяленые | 50 мг/кг |
| Колбасы вареные и другие вареные мясные продукты | 50 мг/кг | |
| Консервы мясные | 50 мг/кг | |
| пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (Е218),пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир, натриевая соль (Е219),пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (Е214),пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир, натриевая соль (Е215) - "Парабены" -по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту | Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты | 1 г/кг |
| Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами | 300 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 300 мг/кг | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Пропионовая кислота (Е280) и ее соли пропионаты:калия (Е283),кальция (Е282),натрия (Е281) -по отдельности или в комбинации в пересчете на пропионовую кислоту | Хлеб (пшеничный и ржаной) нарезанный расфасованный для длительного хранения | 3 г/кг |
| Хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобная выпечка и мучные кондитерские изделия, пита, расфасованные | 2 г/кг | |
| Хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский | 1 г/кг | |
| Сыр и заменители сыра (для поверхностной обработки) | согласно ТД | |
| Сернистая кислота (диоксид серы Е220) и соли:гидросульфит (бисульфит) калия Е228,гидросульфит кальция Е227,гидросульфит натрия Е222,пиросульфит калия Е224,пиросульфит натрия Е223,сульфит калия Е225,сульфит кальция Е226,сульфит натрия Е221 -по отдельности или в комбинации в пересчете на диоксид серы** | Капуста сушеная | 800 мг/кг |
| Картофель очищенный (обработка против потемнения) | 50 мг/кг | |
| Продукты из картофеля, включая замороженные; картофельное пюре сухое | 100 мг/кг | |
| Картофель сухой гранулированный (крупка) | 400 мг/кг | |
| Белые коренья сушеные | 400 мг/кг | |
| Белые коренья мороженые | 50 мг/кг | |
| Лук, лук шалот, чеснок тертые (пульпа) | 300 мг/кг | |
| Томатная паста из сульфитированной массы (содержание сухого вещества 30%) (кроме томатной пасты для производства соковой продукции) | 400 мг/кг | |
| Томаты сушеные | 200 мг/кг | |
| Грибные продукты, включая мороженые | 50 мг/кг | |
| Грибы сушеные | 100 мг/кг | |
| Овощи и плоды в маринаде (уксусе), рассоле или в масле (кроме маслин) | 100 мг/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные), фрукты, овощи, цукаты, дягиль | 100 мг/кг | |
| Джемы, мармелады, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара и другие аналогичные продукты | 50 мг/кг | |
| Джемы, желе, мармелад, повидло, изготовленные с использованием сульфитированных фруктов и ягод | 100 мг/кг | |
| Начинки фруктовые (на фруктовой основе) | 100 мг/кг | |
| Приправы, изготовленные на основе лимонного сока | 200 мг/кг | |
| Лимон, нарезанный ломтиками, пастеризованный | 250 мг/кг | |
| Восстановленные (регидратированные) сухофрукты, пастеризованные | 100 мг/кг | |
| Фрукты сушеные: | ||
| - абрикосы, персики, виноград (изюм), слива, инжир | 2 г/кг | |
| - бананы | 1 г/кг | |
| - яблоки и груши | 600 мг/кг | |
| - другие, включая орехи в скорлупе | 500 мг/кг | |
| Полуфабрикаты (пульпы) для промпереработки: | ||
| - клубника, малина | 2 г/кг | |
| - вишня | 3 г/кг | |
| - другие ягоды и фрукты | 1,5 г/кг | |
| Сахар, в т.ч. сахар белый (сахар песок) и др. | 15 мг/кг | |
| Патока высокоглюкозная обезвоженная | 20 мг/кг | |
| Патока и меласса | 70 мг/кг | |
| Другие сахара | 40 мг/кг | |
| Конфеты и сахаристые кондитерские изделия на высокоглюкозной патоке | 50 мг/кг | |
| Бисквит сухой | 50 мг/кг | |
| Крахмалы (исключая крахмалы для детских продуктов); | 50 мг/кг | |
| Сухие завтраки (снеки) на основе зерновых и картофеля | 50 мг/кг | |
| Саго, перловая крупа | 30 мг/кг | |
| Мясные колбасные изделия с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4%; | 450 мг/кг | |
| Вяленая и соленая рыба | 200 мг/кг | |
| Ракообразные и головоногие: | ||
| - свежие, замороженные | 150 мг/кг на съедобную часть | |
| - ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae свежие, замороженные | 300 мг/кг на съедобную часть | |
| - вареные | 50 мг/кг на съедобную часть; | |
| - ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae вареные | 270 мг/кг на съедобную часть | |
| Концентраты на основе фруктовых соков, содержащие не менее 2,5% ячменного отвара | 350 мг/кг | |
| Другие концентраты на основе фруктовых соков или протертых фруктов | 250 мг/кг | |
| Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов | |
| Напитки безалкогольные, содержащие высокоглюкозную патоку (не менее 235 г/л) | 50 мг/кг | |
| Пиво, включая низко-алкогольное и безалкогольное | 20 мг/кг | |
| Пиво с вторичной ферментацией в бочках | 50 мг/кг | |
| Вина виноградные | 300 мг/кг | |
| Вина плодовые, в т.ч. шипучие, сидр; медовые вина | 200 мг/кг | |
| Вина безалкогольные | 200 мг/кг | |
| Уксус, полученный брожением | 170 мг/кг | |
| Горчица | 250 мг/кг | |
| Горчица фруктовая | 100 мг/кг | |
| Фруктовые экстракты желирующие, пектин жидкий (для реализации потребителю) | 800 мг/кг | |
| Желатин | 50 мг/кг | |
| Хрен тертый | 800 мг/кг | |
| Имбирь сушеный | 150 мг/кг | |
| Кокосовые орехи сушеные | 50 мг/кг | |
| Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладьей, блинчиков, куличей и т.п. | 40 мг/кг | |
| Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых на белковой основе | 200 мг/кг | |
| Маринованные орехи | 50 мг/кг | |
| Сладкая кукуруза, упакованная под вакуумом | 100 мг/кг | |
| Алкогольные напитки (дистиллированные), содержащие цельные груши | 50 мг/кг | |
| Виноград столовые сорта | 10 мг/кг | |
| Литчи свежие | 10 мг/кг на съедобную часть | |
| Голубика (Vaccinium corybosum только) | 10 мг/кг | |
| Корица (Cinnamomum ceylanicum только) | 150 мг/кг | |
См. приложение N 4 | ||
| Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:натрия (Е201),калия (Е202),кальция (Е203) -по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту | Сыры свежие с наполнителями; сыры нарезанные ломтиками, расфасованные | 1 г/кг |
| Сыры плавленые | 2 г/кг | |
| Сыры и их заменители (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Творожные продукты, пасха | 1 г/кг | |
| Маслины (оливки) и продукты из них | 1 г/кг | |
| Картофельное пюре и ломтики для обжаривания | 2 г/кг | |
| Консервированные и пастеризованные продукты из плодов и овощей, включая соусы, кроме пюре, муссов, компотов, салатов, соковой продукции и подобных продуктов | 1 г/кг | |
| Томатопродукты (кроме соковой продукции) | 1 г/кг | |
| Сухофрукты | 1 г/кг | |
| Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии | 2 г/кг | |
| Хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, в т.ч. со сниженной калорийностью, расфасованные, упакованные для длительного хранения | 2 г/кг | |
| Аналоги мясных, рыбных продуктов, продуктов из ракообразных и головоногих моллюсков; заменители сыров на основе белков | 2 г/кг | |
| Яйцепродукты сушеные, концентрированные, замороженные | 1 г/кг | |
| Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) | 5 г/кг | |
| Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 1 г/л | |
| Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 2 г/л | |
| Соусы неэмульгированные | 1 г/кг | |
| Напитки безалкогольные ароматизированные | 300 мг/л | |
| Напитки ароматизированные на винной основе | 200 мг/л | |
| Вина ординарные, плодовые, медовые, сидр, вина безалкогольные | 300 мг/кг | |
| Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% | 200 мг/кг | |
| Желе для заливных блюд | 1 г/кг | |
| Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого т.п., сиропы для оладьей, куличей | 1 г/кг | |
| Начинки для пельменей (равиолей), клецки | 1 г/кг | |
| Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий | согласно ТД | |
| Десерты на молочной основе, термически не обработанные; | 300 мг/л | |
| Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) | 2 г/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи | 1 г/кг | |
| Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции | 1 г/кг | |
| Фруктово-ягодные и фруктово-жировые начинки для мучных кондитерских изделий | 1 г/кг | |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Пресервы из рыбы, включая икру | 2 г/кг | |
| Рыба соленая, вяленая | 200 мг/кг | |
| Ракообразные и моллюски вареные | 2 г/кг | |
| Салаты готовые | 1,5 г/кг | |
| Горчица | 1 г/кг | |
| Пряности и приправы | 1 г/кг | |
| Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела | 1,5 г/кг | |
| Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев | 600 мг/кг | |
| Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые); паштеты | 1 г/кг | |
| Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных | 500 мг/кг | |
| Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами | 1 г/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Ароматизаторы | 1,5 г/кг | |
| Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей | 1 г/кг | |
| Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или и концентратом сока | 200 мг/кг | |
| Свежие неочищенные цитрусовые фрукты (поверхностная обработка) | 20 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, жидкие | 2 г/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, сухие, источники витамина А или витаминов А и Д в различных комбинациях | 1 г/кг В готовых к употреблению продуктах | |
| Сорбиновая кислота и сорбаты (Е200, Е201, Е202, Е203)в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (Е210, Е211, Е212, Е213) -по отдельности или в комбинации, в пересчете на соответствующую кислоту | Десерты на молочной основе, термически не обработанные | 300 мг/л |
| Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майнезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг | |
| Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майнезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 2 г/кг в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг | |
| Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) | 2 г/кг | |
| Томатопродукты (кроме соковой продукции) | 1 г/кг | |
| Маслины (оливки) и продукты из них; | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи; | 1 г/кг | |
| Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг | |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Пресервы из рыбы, включая икру | 2 г/кг | |
| Рыба соленая, вяленая | 200 мг/кг | |
| Ракообразные и моллюски вареные | 2 г/кг в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг | |
| Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг; | |
| Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, дрессинги, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 2 г/кг в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг; | |
| Соусы неэмульгированные | 1 г/кг | |
| Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) | 5 г/кг | |
| Салаты готовые | 1,5 г/кг | |
| Горчица | 1 г/кг | |
| Пряности и приправы | 1 г/кг | |
| Пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела | 1,5 г/кг | |
| Напитки безалкогольные ароматизированные | 400 мг/кг в т.ч. сорбаты не более 250 мг/кг, бензоаты не более 150 мг/кг; | |
| Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% | 400 мг/кг в т.ч. не более 200 мг/кг каждого; | |
| Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев | 600 мг/кг | |
| Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных | 500 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Ароматизаторы | 1,5 г/кг | |
| Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или и концентратом сока | 400 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина А или витаминов А и Д | 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) | |
| Биологически активные добавки к пище, жидкие | 2 г/кг | |
| Сорбиновая кислота и сорбаты (Е200, Е201, Е202, Е203)в комбинации с "парабенами" (Е214,Е215, Е218, Е219) -по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты, соответственно | Желе, покрывающее мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты | 1 г/кг |
| Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами | 1 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Сорбиновая кислота и сорбаты (Е200, Е201, Е202, Е203)в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (Е210, Е211, Е212, 213) и"парабенами" (Е214, Е215, Е218, Е219) -по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты, соответственно | Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; | |
| Уксусная кислота(Е260) и ее соли ацетаты:калия (Е261),кальция (Е263),натрия (Е262) | Согласно ТД | согласно ТД |
| орто-Фенилфенол (Е231),орто-фенилфенола натриевая соль (Е232) -по отдельности или в комбинации в пересчете на ортофенилфенол | Цитрусовые (поверхностная обработка) | 12 мг/кг |
* - максимальный уровень нитритов калия и натрия в пищевых продуктах означает остаточное их количество, которое может обнаруживаться в продуктах, приобретенных в розничной торговой сети. При одновременном использовании нитратов и нитритов в составе посолочных смесей максимальный уровень нитритов в таких продуктах включает и нитриты, образующиеся из нитратов.
Приложение 9
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)
6) яйца и продукты из яиц (для окрашивания скорлупы пасхальных яиц допускаются красители, указанные в Приложении 11 к настоящему Техническому регламенту);
7) мясо, птица, дичь, рыба, ракообразные, моллюски цельные или куском или измельченные, включая фарш, без добавления других ингредиентов, сырые;
9) фрукты, овощи, грибы свежие, сушеные, консервированные (в т.ч. пасты и пюре); соковая продукция (за исключением сокосодержащих напитков), пасты, пюре;