Содержание
- Государственный стандарт Союза ССР ГОСТ 5668-68"Хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира"(утв. Госстандартом СССР 15 июля 1968 г.)
- Bakery products. Methods for determination of fat fraction of total mass
- 1. Отбор образцов (проб) и подготовка их к испытанию
- 2. Экстракционный метод с предварительным гидролизом навески
- 3. Экстракционно-весовой метод (ускоренный)
- 4. Рефрактометрический метод (ускоренный)
- Температурные поправки при определении показателей преломления раствора жира в бромнафталине-альфа
- 5. Бутиромерический метод (ускоренный)