Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья и имущества населения и охраны окружающей среды изложены в пунктах 3 - 10 таблицы.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

1. Технические требования

1.1. Твердая двуокись углерода должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

1.2. Твердая двуокись углерода применяется для создания низких температур при холодильной обработке, хранении, транспортировании и реализации замороженных и охлажденных пищевых продуктов путем непосредственного или косвенного контакта с ними, а также для технических целей.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

1.3. (Исключен, Изм. N 2).

1.4. По физико-химическим показателям твердая двуокись углерода должна соответствовать нормам, указанным в таблице.

Наименование показателя	Норма
	ОКП 21 1452 0100
1. Внешний вид	Блоки белого цвета
2. Массовая доля двуокиси углерода, %	99,96-99,98
3. Содержание минеральных масел	Должна выдерживать испытания по п. 3.4
4. Содержание сероводорода	Должна выдерживать испытания по п. 3.5
5. Содержание соляной кислоты	Должна выдерживать испытания по п. 3.6
6. Содержание сернистой и азотной кислот и органических соединений (спиртов, эфиров, альдегидов и органических кислот)	Должна выдерживать испытания по п. 3.7
7. Содержание аммиака и моноэтаноламинов	Должна выдерживать испытания по п. 3.8
8. Запах и вкус	Должна выдерживать испытания по п. 3.9
9. Содержание ароматических углеводородов (в том числе бензола)	Должна выдерживать испытания по п. 3.10
10. Массовая доля остатка после испарения, %	0,02 - 0,04

Примечания:

1. Для твердой двуокиси углерода, получаемой при спиртовом брожении, содержание примесей, указанных в подпунктах 5 и 7, не определяется.

2. (Исключено, Изм. N° 3).

(Измененная редакция, Изм. N 1, 3).

2. Правила приемки

2.1. Твердую двуокись углерода принимают по фактической массе партиями. Партией считают любое количество однородной по своим показателям качества твердой двуокиси углерода, но не более сменной выработки, оформленной одним документом о качестве.

Документ о качестве должен содержать:

наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак;

наименование продукта с обязательной ссылкой на примечание 2, если продукт выпускается в соответствии с ним;

дату изготовления продукта; номер партии; количество мест в партии;

результаты проведенных анализов или подтверждение о соответствии продукта требованиям настоящего стандарта;

массу нетто;

обозначение настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

2.2. Для контроля качества твердой двуокиси углерода отбирают 2% блоков, но не менее чем три блока при малых партиях.

2.3. При получении неудовлетворительных результатов анализа хотя бы по одному из показателей проводят по нему повторный анализ на удвоенной выборке.

Результаты повторного анализа распространяются на всю партию.

2.4. На предприятиях-изготовителях, выпускающих твердую двуокись углерода из жидкой и газообразной двуокиси углерода по ГОСТ 8050-85, показатели подпунктов 4, 5, 6 таблицы технических требований не определяются.

Вкус и запах твердой двуокиси углерода, вырабатываемой из жидкой двуокиси углерода, получаемой на базе зкспанзерного газа очистки коксового газа и двуокиси углерода, содержащей оксиды ванадия, не определяются.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

3. Методы анализа

3.1. Отбор проб

3.1.1. От блока сухого льда откалывают кусок массой не менее 1 кг. Точечные пробы объединяют, тщательно перемешивают и помещают в контейнер для проб.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

3.2. Определение внешнего вида

Внешний вид продукта определяется визуально.

3.3. Определение содержания двуокиси углерода

3.3.1. Содержание двуокиси углерода определяется по разности между 100% и содержанием остатка после испарения.

3.4. Определение содержания минеральных масел

Куски твердой двуокиси углерода массой 250 г, взвешенной с погрешностью не более 1 г, помещают на лист белой фильтровальной бумаги. После сублимации твердой двуокиси углерода на белой фильтровальной бумаге не должно оставаться жирного или окрашенного пятна.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

3.5. Определение содержания сероводорода

3.5.1. Реактивы, растворы и аппаратура

Склянка СН-1-200 по ГОСТ 25336-82.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

Кислота уксусная по ГОСТ 61-75.

Свинец уксуснокислый по ГОСТ 1027-67, раствор с массовой долей 5% с добавлением 30 уксусной кислоты на 1 дм3 раствора. Колба Кн-1-250-19/26 ТС по" ГОСТ 25336-82.

3.5.2. Проведение анализа

В колбу вместимостью 200 наливают 100 воды и 2 раствора уксуснокислого свинца.

Мелкие куски твердой двуокиси углерода массой 60 г, взвешенной с погрешностью не более 0,1 г, помещают в закрепленную на штативе круглодонную колбу, которую закрывают пробкой с двумя отводными трубками. Наружный конец одной из этих трубок соединяют с конической колбой трубкой, опущенной до дна конической колбы. К наружному концу другой отводной трубки присоединяют кусок резиновой трубки с винтовым зажимом.

Образующийся при сублимации углекислый газ пропускают через раствор с уксуснокислым свинцом со скоростью 3-4 пузырька в секунду, регулируя винтовым запором до полного испарения пробы. Продукт считают соответствующим требованиям настоящего стандарта, если раствор не окрашивается и не темнеет.