(Действующий) Межгосударственный стандарт ГОСТ 26934-86 "Сырье и продукты пищевые....

Докипедия просит пользователей использовать в своей электронной переписке скопированные части текстов нормативных документов. Автоматически генерируемые обратные ссылки на источник информации, доставят удовольствие вашим адресатам.

Действующий
Метод основан на предварительном концентрировании цинка и последующем его определении на атомно-абсорбционном спектрофотометре в пламени ацетилен-воздух. Метод используют при арбитражных анализах.
6.1. Аппаратура, реактивы и растворы
Атомно-абсорбционный спектрофотометр.
Весы лабораторные общего назначения 2-го и 3-го классов точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Плитка электрическая с закрытой спиралью по ГОСТ 14919.
Шкаф сушильный любого типа, обеспечивающий температуру нагрева 100 - 200°С.
Центрифуга лабораторная любого типа, обеспечивающая частоту вращения 6000 .
Часы любого типа.
Воронки делительные ВД-1(3) - 250 ХС по ГОСТ 25336.
Колбы мерные 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки стеклянные вместимостью 1, 2, 5, 10 и 25  .
Стаканчики для взвешивания по ГОСТ 25336.
Стаканы В-1-2000 ТХС по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1(3)-25; 1(3)-50; 1(3)-100 по ГОСТ 1770.
Аммоний хлористый по ГОСТ 3773, х.ч., раствор с массовой долей вещества 25%.
Аммоний надсернокислый по ГОСТ 20478, х.ч.
Метилизобутилкетон по ТУ 6-09-14-32.
Бутиловый эфир уксусной кислоты по ГОСТ 22300, х.ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч., плотностью 1,84  .
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., раствор 1:1.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч., раствор концентрации с (NaOH) = 3  .
Натрий диэтилдитиокарбамат по ГОСТ 8864, ч.д.а., раствор с массовой долей вещества 1%, хранят в посуде из темного стекла.
Натрий лимоннокислый, х.ч., раствор с массовой долей вещества 50%.
Цинк гранулированный по ГОСТ 589, ч.д.а.
Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.
Стандартные растворы цинка.
Раствор 1, содержащий 1 мг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: растворяют 1,000 г металлического цинка в 7 - 10  раствора соляной кислоты и разбавляют дистиллированной водой до 1  .
Раствор 2, содержащий 10 мкг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: отбирают 10  раствора 1 в мерную колбу вместимостью 1  и доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
Раствор 3, содержащий 1 мкг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: отбирают 10  раствора 2 в мерную колбу вместимостью 100  и доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
Раствор 4, содержащий 0,1 мкг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: отбирают 10  раствора 3 в мерную колбу вместимостью 1  и доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
Допускается применять другие средства измерений с метрологическими характеристиками и оборудование с техническими характеристиками не хуже, а реактивы по качеству не ниже указанных в стандарте.
6.2. Подготовка к испытанию
6.2.1. Подготовка лабораторной посуды
Лабораторную стеклянную посуду промывают хромовой смесью, водой, дистиллированной водой и высушивают.
6.2.2. Приготовление контрольных растворов
Контрольный раствор 1 служит для учета загрязнений, вносимых с реактивами в раствор пробы. Готовят, используя все реактивы, применяемые при приготовлении испытуемых растворов, в последовательности, указанной в п. 6.2.3.
Контрольный раствор 2 служит для учета загрязнений, вносимых с реактивами в раствор сравнения. Готовят, используя все реактивы (кроме стандартных растворов цинка), применяемые при приготовлении растворов сравнения, в последовательности, указанной в п. 6.2.4.
6.2.3. Приготовление испытуемых растворов
Навеску соли массой 5,00 г растворяют в 200  дистиллированной воды в стакане, приливают 1  раствора соляной кислоты, вносят примерно 1 г надсернокислого аммония и кипятят раствор в течение 30 мин. Охлажденный раствор переносят в делительную воронку, доводят объем раствора до 100  дистиллированной водой. Приливают 2,5  раствора хлористого аммония, 2,5  раствора лимоннокислого натрия и 3  раствора гидроокиси натрия. Содержимое тщательно перемешивают после добавления каждого реактива, приливают 1  раствора диэтилдитиокарбамата натрия, 10  бутилового эфира уксусной кислоты и полученную смесь встряхивают в течение 5 мин. После отстаивания отделяют органический слой.
Допускается использовать физические методы разрушения органических соединений (ультрафиолетовое облучение, обработку ультразвуком), обеспечивающие полноту разрушения на 98%.
При анализе вакуум-выварочной соли органические вещества не разрушают.
Допускается использовать метилизобутилкетон вместо бутилового эфира уксусной кислоты.
6.2.4. Приготовление растворов сравнения
В пяти делительных воронках растворяют по 5,00 г хлористого натрия в дистиллированной воде и доводят объем до 90  . Приливают по 2,5  раствора хлористого аммония, по 2,5  раствора лимоннокислого натрия, по 3  раствора гидроокиси натрия и тщательно перемешивают. Приливают раствор 3 или 4, объем которых указан в таблице, и перемешивают. Приливают по 2  раствора диэтилдитиокарбамата натрия, по 10  бутилового эфира уксусной кислоты и встряхивают 5 мин.
Раствор сравнения
Объем приливаемых растворов, 
Примечание
Раствор 3
Раствор 4
1
-
-
Контрольный раствор
2
-
10,0
3
2
-
4
10,0
-
5
14,0
-
6
18,0
-
После отстаивания отделяют органический слой.
6.3. Проведение испытания
Атомно-абсорбционный спектрофотометр настраивают в соответствии с инструкцией по эксплуатации на резонансную линию 213,9 нм.
Фотометрируя бутиловый эфир уксусной кислоты, устанавливают нуль абсорбции. Далее фотометрируют растворы сравнения, распыляя их последовательно в пламени горелки в порядке возрастания концентрации цинка, затем контрольные и испытуемые растворы.