(Действующий) Межгосударственный стандарт ГОСТ 26934-86 "Сырье и продукты пищевые....

Докипедия просит пользователей использовать в своей электронной переписке скопированные части текстов нормативных документов. Автоматически генерируемые обратные ссылки на источник информации, доставят удовольствие вашим адресатам.

Действующий
5.5. Значение среднеквадратичного отклонения случайной составляющей погрешности измерений массовой доли цинка одной и той же пробы в разных лабораториях при допускаемых методикой изменениях влияющих факторов составляет .
5.6. Допускаемое расхождение между результатами испытаний, выполненных в двух разных лабораториях, не должно превышать 40% по отношению к среднеарифметическому значению при Р=0,95.

6. Атомно-абсорбционный метод определения цинка в поваренной соли

Метод основан на предварительном концентрировании цинка и последующем его определении на атомно-абсорбционном спектрофотометре в пламени ацетилен-воздух. Метод используют при арбитражных анализах.
6.1. Аппаратура, реактивы и растворы
Атомно-абсорбционный спектрофотометр.
Весы лабораторные общего назначения 2-го и 3-го классов точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Плитка электрическая с закрытой спиралью по ГОСТ 14919.
Шкаф сушильный любого типа, обеспечивающий температуру нагрева 100 - 200°С.
Центрифуга лабораторная любого типа, обеспечивающая частоту вращения 6000 .
Часы любого типа.
Воронки делительные ВД-1(3) - 250 ХС по ГОСТ 25336.
Колбы мерные 2-100-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки стеклянные вместимостью 1, 2, 5, 10 и 25  .
Стаканчики для взвешивания по ГОСТ 25336.
Стаканы В-1-2000 ТХС по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1(3)-25; 1(3)-50; 1(3)-100 по ГОСТ 1770.
Аммоний хлористый по ГОСТ 3773, х.ч., раствор с массовой долей вещества 25%.
Аммоний надсернокислый по ГОСТ 20478, х.ч.
Метилизобутилкетон по ТУ 6-09-14-32.
Бутиловый эфир уксусной кислоты по ГОСТ 22300, х.ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч., плотностью 1,84  .
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., раствор 1:1.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч., раствор концентрации с (NaOH) = 3  .
Натрий диэтилдитиокарбамат по ГОСТ 8864, ч.д.а., раствор с массовой долей вещества 1%, хранят в посуде из темного стекла.
Натрий лимоннокислый, х.ч., раствор с массовой долей вещества 50%.
Цинк гранулированный по ГОСТ 589, ч.д.а.
Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.
Стандартные растворы цинка.
Раствор 1, содержащий 1 мг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: растворяют 1,000 г металлического цинка в 7 - 10  раствора соляной кислоты и разбавляют дистиллированной водой до 1  .
Раствор 2, содержащий 10 мкг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: отбирают 10  раствора 1 в мерную колбу вместимостью 1  и доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
Раствор 3, содержащий 1 мкг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: отбирают 10  раствора 2 в мерную колбу вместимостью 100  и доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
Раствор 4, содержащий 0,1 мкг цинка в 1  раствора; готовят следующим образом: отбирают 10  раствора 3 в мерную колбу вместимостью 1  и доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
Допускается применять другие средства измерений с метрологическими характеристиками и оборудование с техническими характеристиками не хуже, а реактивы по качеству не ниже указанных в стандарте.
6.2. Подготовка к испытанию
6.2.1. Подготовка лабораторной посуды
Лабораторную стеклянную посуду промывают хромовой смесью, водой, дистиллированной водой и высушивают.
6.2.2. Приготовление контрольных растворов
Контрольный раствор 1 служит для учета загрязнений, вносимых с реактивами в раствор пробы. Готовят, используя все реактивы, применяемые при приготовлении испытуемых растворов, в последовательности, указанной в п. 6.2.3.
Контрольный раствор 2 служит для учета загрязнений, вносимых с реактивами в раствор сравнения. Готовят, используя все реактивы (кроме стандартных растворов цинка), применяемые при приготовлении растворов сравнения, в последовательности, указанной в п. 6.2.4.
6.2.3. Приготовление испытуемых растворов
Навеску соли массой 5,00 г растворяют в 200  дистиллированной воды в стакане, приливают 1  раствора соляной кислоты, вносят примерно 1 г надсернокислого аммония и кипятят раствор в течение 30 мин. Охлажденный раствор переносят в делительную воронку, доводят объем раствора до 100  дистиллированной водой. Приливают 2,5  раствора хлористого аммония, 2,5  раствора лимоннокислого натрия и 3  раствора гидроокиси натрия. Содержимое тщательно перемешивают после добавления каждого реактива, приливают 1  раствора диэтилдитиокарбамата натрия, 10  бутилового эфира уксусной кислоты и полученную смесь встряхивают в течение 5 мин. После отстаивания отделяют органический слой.
Допускается использовать физические методы разрушения органических соединений (ультрафиолетовое облучение, обработку ультразвуком), обеспечивающие полноту разрушения на 98%.
При анализе вакуум-выварочной соли органические вещества не разрушают.
Допускается использовать метилизобутилкетон вместо бутилового эфира уксусной кислоты.
6.2.4. Приготовление растворов сравнения
В пяти делительных воронках растворяют по 5,00 г хлористого натрия в дистиллированной воде и доводят объем до 90  . Приливают по 2,5  раствора хлористого аммония, по 2,5  раствора лимоннокислого натрия, по 3  раствора гидроокиси натрия и тщательно перемешивают. Приливают раствор 3 или 4, объем которых указан в таблице, и перемешивают. Приливают по 2  раствора диэтилдитиокарбамата натрия, по 10  бутилового эфира уксусной кислоты и встряхивают 5 мин.
Раствор сравнения
Объем приливаемых растворов, 
Примечание
Раствор 3
Раствор 4
1
-
-
Контрольный раствор
2
-
10,0
3
2
-
4
10,0
-
5
14,0
-
6
18,0
-
После отстаивания отделяют органический слой.