Действующий
Настоящий стандарт распространяется на консервированные мясные, мясорастительные, плодоовощные, молочные, рыбные продукты и напитки, фасованные в жестяные банки, и устанавливает колориметрический метод определения олова.
Метод основан на измерении интенсивности окраски раствора комплексного соединения олова с кверцетином желтого цвета.
1.1. Метод отбора проб и подготовка их к испытанию должны быть указаны в нормативно-технической документации на конкретную продукцию.
Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г с допускаемой погрешностью взвешивания 
г по ГОСТ 24104*.
г по ГОСТ 24104*.
Весы лабораторные общего назначения 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг с допускаемой погрешностью взвешивания 
г по ГОСТ 24104.
г по ГОСТ 24104.
Колориметр фотоэлектрический лабораторный с устройством для отсчитывания значения оптической плотности и светофильтром с 
нм по нормативно-технической документации или спектрофотометр для измерения в видимой области спектра.
нм по нормативно-технической документации или спектрофотометр для измерения в видимой области спектра.
Термометр стеклянный технический с диапазоном измерения от 0 до 50 °С с допускаемой погрешностью измерения 
°С по ГОСТ 28498.
°С по ГОСТ 28498.
мин.
с ценой деления 0,1 
.
.
.
, профильтрованный через бумажный фильтр.
(8%).
или аммиак водный по ГОСТ 3760, ч.д.а.
.
Допускается применять импортные оборудование, посуду и реактивы с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.
.
0,1 г металлического олова взвешивают в стакане вместимостью 50 
с погрешностью не более 
г и растворяют при слабом нагревании на электрической плитке в 10 
концентрированной соляной кислоты при добавлении 2 
перекиси водорода. В раствор добавляют 40 
концентрированной соляной кислоты и количественно переносят с помощью дистиллированной воды в мерную колбу вместимостью 1000 
. Объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой.
с погрешностью не более г и растворяют при слабом нагревании на электрической плитке в 10 концентрированной соляной кислоты при добавлении 2 перекиси водорода. В раствор добавляют 40 концентрированной соляной кислоты и количественно переносят с помощью дистиллированной воды в мерную колбу вместимостью 1000 . Объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой.
3.2.2. Аналогично готовят контрольную пробу, используя применяемые для минерализации реактивы, прибавляя их в тех же объемах и последовательности, что и для минерализации пробы.
3.3.1. Для приготовления растворов сравнения 25 
основного раствора олова по п. 3.1 вносят в мерную колбу вместимостью 100 
, объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой и перемешивают. Раствор готовят непосредственно перед использованием. Раствор содержит 25 мкг олова в 1 
.
основного раствора олова по п. 3.1 вносят в мерную колбу вместимостью 100 , объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой и перемешивают. Раствор готовят непосредственно перед использованием. Раствор содержит 25 мкг олова в 1 .
3.3.2. В мерные колбы вместимостью 50 
помещают 0,4; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0 и 5,0 
раствора по п. 3.3.1, т.е. соответственно 10; 25; 50; 75; 100 и 125 мкг олова. В каждую колбу вводят 1 
раствора хлористого натрия.
помещают 0,4; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0 и 5,0 раствора по п. 3.3.1, т.е. соответственно 10; 25; 50; 75; 100 и 125 мкг олова. В каждую колбу вводят 1 раствора хлористого натрия.
дистиллированной водой, последовательно добавляют 5 
раствора соляной кислоты 83 
и 10 
раствора тиомочевины. Содержимое колб перемешивают.
раствора кверцетина, сразу же доводят объем раствора почти до метки этиловым спиртом, перемешивают и выдерживают на водяной бане при температуре (
)°С в течение (
) мин.