Межгосударственный стандарт ГОСТ 6968-76"Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия"(утв. постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 11 ноября 1976 г. N 2537)

Acetic acid by wood distillation. Specifications

Настоящий стандарт распространяется на лесохимическую уксусную кислоту, получаемую из продуктов пиролиза древесины.

Эмпирическая формула СН3СООН.

Относительная молекулярная масса (по международным атомным массам 1985 г.) - 60,05.

Требования настоящего стандарта, кроме требований пп. 6, 7, 9 и 10 табл. 1, являются обязательными.

Стандарт пригоден для целей сертификации по показателям безопасности для жизни и здоровья населения, охраны окружающей среды. Требования к качеству продукции, обеспечивающие безопасность для жизни и здоровья населения, охрану окружающей среды, изложены в табл. 1, пп. 8 и 11.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

1. Марки и технические требования

1.1. Лесохимическую уксусную кислоту изготовляют марок, сортов и концентраций, указанных в табл. 1а.

Марка, сорт, концентрация	Код ОКП	Область применения
1. Пищевая (эссенция):	24 3112 1300	Для консервирования плодов, овощей, рыбных продуктов, для приготовления майонезов и других пищевых продуктов
высший сорт	24 3112 1320
70%-ная	24 3112 1323
80%-ная	24 3112 1324
1-й сорт	24 3112 1330
70%-ная	24 3112 1333
80%-ная	24 3112 1334
2. Техническая:	24 3112 1400	Для производства пищевой уксусной кислоты и сложных эфиров
1-й сорт	24 3112 1430
2-й сорт	24 3112 1440

(Измененная редакция, Изм. N 3).

1.2. По физико-химическим показателям лесохимическая уксусная кислота должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл. 1.

Наименование показателя	Норма для марки				Метод анализа
	пищевой		технической
	Высший сорт	1-й сорт	1-й сорт	2-й сорт
1. Внешний вид	Прозрачная бесцветная жидкость без механических примесей		Прозрачная бесцветная или бледно-желтая жидкость без механических примесей		По п. 3.2
2. Запах	Не должна иметь дегтярного запаха и запаха гари		Не нормируется		По п. 3.3
3. Растворимость в дистиллированной воде	Не должно быть помутнения и опалесценции в течение 30 мин			Не нормируется	По п. 3.4
4. Массовая доля уксусной кислоты, %	70+-1 80+-1	70+-1 80+-1	Не менее 96	Не менее 93	По п. 3.5
5. Массовая доля нелетучего остатка, %, не более	0,008	0,008	0,03	0,05	По п. 3.6
6. Массовая доля сульфатов, %, не более	0,0002	0,0002	Не нормируется		По п. 3.7
7. Массовая доля хлоридов, %, не более	0,0001	0,0001	Не нормируется		По ГОСТ 10671.7 и п. 3.8 настоящего стандарта
8. Массовая доля тяжелых металлов (Pb), %, не более	0,00008	0,00008	Не нормируется		По ГОСТ 17319 и п. 3.9 настоящего стандарта
9. Массовая доля меди, %, не более	0,0005	0,0005	Не нормируется		По ГОСТ 10554 и п. 3.10 настоящего стандарта
10. Массовая доля железа, %, не более	0,0001	0,0001	Не нормируется		По ГОСТ 10555 и п. 3.11 настоящего стандарта
11. Массовая доля мышьяка, %, не более	0,0001	0,0001	Не нормируется		По ГОСТ 10485 и п. 3.12 настоящего стандарта
12. Устойчивость к раствору марганцовокислого калия концентрации с (1/5 КМnO4) = 0,1 моль/дм3 (0,1 н), мин, не менее	60	30	Не нормируется		По п. 3.13
13. Массовая доля органических веществ в пересчете на муравьиную кислоту, %, не более					По п. 3.14
					По п. 3.15
	0,1	0,4	-	-
	-	-	2,5	5,7
14. Массовая доля вещества с карбонильной группой, %, не более	Не темнее окраски раствора двухромовокислого калия концентрации с (1/6 K2Cr2О7) = 0,5 моль/дм3 (0,5 н.)				По п. 3.16
	-	-	0,3	0,6	По п. 3.17

Примечания:

1. (Исключено, Изм. N 3).

2. Показатели 13 и 14 таблицы для технической уксусной кислоты, предназначенной для производства сложных эфиров, не нормируются.

3. Пищевая лесохимическая уксусная кислота, предназначенная для консервирования продуктов на предприятиях пищевой промышленности Госагропрома СССР и транспортируемая в железнодорожных цистернах, должна иметь концентрацию не менее 80%.

(Измененная редакция, Изм. N 1,3, 4).

2. Правила приемки

2.1. Правила приемки уксусной кислоты - по ГОСТ 5445 со следующими дополнениями: в документе о качестве должна быть указана концентрация продукта для пищевой кислоты; при отправке продукта в цистернах партией считают каждую цистерну.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

2.2. Массовую долю сульфатов, хлоридов, меди, железа определяют по требованию потребителя.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

2.3. (Исключен, Изм. N 2).

3. Методы анализа

3.1. Методы отбора проб - по ГОСТ 5445. Объем средней пробы должен быть не менее 500 см3.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

3.2а. Допускается применять другие средства измерения с метрологическими характеристиками и оборудование с техническими характеристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте.

(Введен дополнительно, Изм. N 5).

3.2. Определение внешнего вида

3.2.1. Посуда и реактивы:

цилиндр по ГОСТ 1770 вместимостью 50 см3;

вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

3.2.2. Проведение анализа

В цилиндр наливают 25 см3 анализируемого продукта, в другой такой же цилиндр - 25 см3 дистиллированной воды и жидкости сравнивают между собой, смотря сверху по оси цилиндров. Продукт должен быть прозрачным и бесцветным. Для технической кислоты допускается бледно-желтая окраска.

3.3. Определение запаха

3.3.1. Посуда и реактивы:

пипетка вместимостью 5 см3;

колба типа Кн по ГОСТ 25336, вместимостью 50 см3;

калия гидроокись по ГОСТ 24363 или

натрия гидроокись по ГОСТ 4328, раствор концентрации с (КОН) или с (NaOH) = 2 моль/дм3 (2 н.);

фенолфталеин (индикатор), спиртовой раствор с массовой долей фенолфталеина 1%; готовят по ГОСТ 4919.1;

спирт этиловый технический по ГОСТ 17299;