Действующий
Постановление Совета Министров СССР от 14 августа 1969 г. N 660 "О дальнейшем улучшении общественного питания на производственных предприятиях"
Совет Министров СССР отмечает, что во исполнение постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 7 марта 1967 г, N 198 "О мерах по дальнейшему развитию и улучшению общественного питания" (СП СССР 1967 г. N 7, ст. 31) министерствами и ведомствами СССР и Советами Министров союзных республик проделана значительная работа по улучшению общественного питания рабочих и служащих на производственных предприятиях.
Число мест в столовых на предприятиях промышленности, транспорта, на стройках и в учреждениях увеличилось за истекшие два года почти на 500 тысяч, или на 19 процентов.
Широкое распространение в общественном питании получили самообслуживание, отпуск обедов по абонементам, доставка горячей пищи непосредственно к рабочим местам.
Руководители производственных предприятий стали больше уделять внимания вопросам оснащения столовых оборудованием и инвентарем, контролю за их деятельностью.
Однако серьезные недостатки в обеспечении работающих горячей пищей все еще имеют место на ряде заводов, фабрик, на строительных площадках. Крайне медленно решаются вопросы организации питания рабочих и служащих, занятых на производстве с непрерывным технологическим процессом, работающих в ночных сменах, в шахтах, на рудниках, на строительстве газо- и нефтепроводов.
На многих производственных предприятиях не хватает мест в столовых и буфетах, а на некоторых предприятиях столовые вообще отсутствуют. По этим причинам рабочие и служащие не успевают за время установленного перерыва пообедать и отдохнуть, создаются очереди, нарушается трудовая дисциплина. Некоторая часть столовых размещена в неприспособленных, не отвечающих санитарно-техническим требованиям помещениях.
Имеется много справедливых нареканий трудящихся на низкое качество пищи. Медленно внедряются комплексные обеды, с разнообразным меню по дням недели.
Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Министерство рыбного хозяйства СССР, Министерство пищевой промышленности СССР, Министерство торговли СССР и Центросоюз не обеспечивают потребности предприятий общественного питания в полуфабрикатах, позволяющих повышать производительность труда работников общественного питания и более экономно использовать продукты.
Руководители производственных предприятий и торговых организаций ослабили внимание к расширению свинооткормочных пунктов и теплично-парниковых хозяйств, способствующих увеличению производства продуктов питания и удешевлению стоимости обедов.
В целях дальнейшего улучшения общественного питания рабочих и служащих на производственных предприятиях Совет Министров Союза ССР постановляет:
рассмотреть состояние общественного питания на подведомственных предприятиях и принять меры к устранению имеющихся недостатков в организации общественного питания на этих предприятиях и к значительному улучшению качества приготовления пищи;
обеспечить до 1974 года на подведомственных производственных предприятиях строительство новых и расширение действующих предприятий общественного питания в соответствии с установленными нормативами.
3. Советам Министров союзных республик, Министерству пищевой промышленности СССР, Министерству мясной и молочной промышленности СССР, Министерству рыбного хозяйства СССР и Министерству торговли СССР устанавливать всем предприятиям, занятым изготовлением мясных, рыбных, овощных и других пищевых полуфабрикатов, задания по выпуску этих полуфабрикатов в соответствии с заказами организаций и предприятий торговли и общественного питания.
4. Обязать Министерство легкой промышленности СССР и Министерство химической промышленности СССР обеспечить в 1970-1975 годах производство посуды и столовых приборов для предприятий общественного питания в количествах согласно приложению и в ассортименте, согласованном с потребителями.
5. Госплану СССР предусмотреть в проекте народнохозяйственного плана на 1970 год выделение министерствам СССР и Советам Министров союзных республик, на предприятиях которых вырабатываются алюминиевые ложки и вилки, алюминиевого проката на производство 200 миллионов ложек и вилок, в том числе 60 миллионов изделий для предприятий общественного питания, а также предусматривать выделение на последующие годы указанным министерствам СССР и Советам Министров союзных республик необходимого количества алюминиевого проката и других материалов для этой цели.
6. Совету Министров РСФСР обеспечить выпуск ножевых изделий для производственных цехов предприятий общественного питания в 1970 году на сумму 2,5 млн. рублей, с доведением в 1975 году выпуска их на сумму не менее 3,5 млн. рублей, в ассортименте и количествах по согласованию с Министерством торговли СССР.
7. Министерству машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов обеспечить разработку и конструирование силами Всесоюзного научно-исследовательского института торгового машиностроения новых, более совершенных видов нестандартизированного оборудования для предприятий общественного питания.
8. Госстрою СССР разработать в 1969-1970 годах типовые проекты передвижных и сборнощитовых столовых для обеспечения горячей пищей рабочих предприятий лесной, нефтедобывающей, газовой, угольной промышленности, строительных рабочих, рабочих геологоразведочных организаций и других отраслей промышленности.
Министерству лесной и деревообрабатывающей промышленности СССР, Министерству нефтедобывающей промышленности СССР, Министерству газовой промышленности, Министерству угольной промышленности СССР и Министерству черной металлургии СССР обеспечить, начиная с 1970 года, производство передвижных и сборнощитовых столовых по типовым проектам, разработанным Госстроем СССР, с учетом удовлетворения потребности в них.
9. Министерствам и ведомствам СССР и Советам Министров союзных республик принять меры к расширению теплично-парниковых хозяйств и свинооткормочных пунктов, имея в виду использовать получаемую продукцию для улучшения питания в заводских столовых и обеспечить снижение стоимости питания. Отпуск указанной продукции осуществлять на условиях, предусмотренных распоряжением Совета Министров СССР от 5 октября 1957 г. N 2987.
10. В дополнение к постановлению Совета Министров СССР от 27 февраля 1969 г. N 157 "О порядке выплаты государственных пенсий отдельным категориям работающих пенсионеров" установить на 1969 год (с 1 сентября) выплату государственных пенсий по старости в полном размере, независимо от заработка, следующим категориям пенсионеров, работающих на предприятиях общественного питания производственных предприятий, организаций и учреждений: рабочим, поварам, официантам, работникам прилавка и кассирам.
Задание
по производству посуды и столовых приборов для предприятий общественного питания на 1970-1975 годы
Единица измерения | 1970 год | 1971 год | 1972 год | 1973 год | 1974 год | 1975 год | |
| Минлегпром СССР | |||||||
| Фарфоро-фаянсовые изделия | млн. штук | 40 | 45 | 50 | 57 | 63 | 70 |
| Минхимпром СССР | |||||||
| Мелалитовая посуда .... | млн. штук | 5 | 10 | 15 | 20 | 20 | 25 |
| Пластмассовые столовые приборы | млн. комплектов | - | - | - | 1 | 2 | 3 |