Приказ Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 786 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла"

В соответствии с пунктом 5.2.41 Положения о Министерстве образования и науки Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 3 июня 2013 г. N 466 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 23, ст. 2923), приказываю:

1. Утвердить прилагаемый федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла.

2. Признать утратившим силу приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 24 июня 2010 г. N 699 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 23 июля 2010 г., регистрационный N 17970).

3. Настоящий приказ вступает в силу с 1 сентября 2013 года.

Зарегистрировано в Минюсте РФ 20 августа 2013 г.

Регистрационный N 29639

Федеральный государственный образовательный стандарт
среднего профессионального образования по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла
(утв. приказом Министерства образования и науки РФ от 2 августа 2013 г. N 786)

I. Область применения

1.1. Настоящий федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования представляет собой совокупность обязательных требований к среднему профессиональному образованию по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла для профессиональной образовательной организации и образовательной организации высшего образования, которые имеют право на реализацию имеющих государственную аккредитацию программ подготовки квалифицированных рабочих, служащих по данной профессии, на территории Российской Федерации (далее - образовательная организация).

1.2. Право на реализацию программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла имеет образовательная организация при наличии соответствующей лицензии на осуществление образовательной деятельности.

Возможна сетевая форма реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих с использованием ресурсов нескольких образовательных организаций. В реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих с использованием сетевой формы наряду с образовательными организациями также могут участвовать медицинские организации, организации культуры, физкультурно-спортивные и иные организации, обладающие ресурсами, необходимыми для осуществления обучения, проведения учебной и производственной практики и осуществления иных видов учебной деятельности, предусмотренных программой подготовки квалифицированных рабочих, служащих*(1).

II. Используемые сокращения

В настоящем стандарте используются следующие сокращения:

СПО - среднее профессиональное образование;

ФГОС СПО - федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования;

ППКРС - программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии;

ОК - общая компетенция;

ПК - профессиональная компетенция;

ПМ - профессиональный модуль;

МДК - междисциплинарный курс.

III. Характеристика подготовки по профессии

3.1. Сроки получения СПО по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла в очной форме обучения и соответствующие квалификации приводятся в Таблице 1.

* ФГОС СПО в части требований к результатам освоения ППКРС ориентирован на присвоение выпускнику квалификации выше средней квалификации для данной профессии.

** Независимо от применяемых образовательных технологий.

*** Образовательные организации, осуществляющие подготовку квалифицированных рабочих, служащих на базе основного общего образования, реализуют федеральный государственный образовательный стандарт среднего общего образования в пределах ППКРС, в том числе с учетом получаемой профессии СПО.

3.2. Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94) при формировании ППКРС:

сушильщик пищевой продукции - машинист рушальных установок - вальцовщик сырья и полуфабрикатов;

жаровщик - прессовщик-отжимщик пищевой продукции;

аппаратчик гидратации.

Сроки получения СПО по ППКРС независимо от применяемых образовательных технологий увеличиваются:

а) для обучающихся по очно-заочной форме обучения:

на базе среднего общего образования - не более чем на 1 год;

на базе основного общего образования - не более чем на 1,5 года;

б) для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья - не более чем на 6 месяцев.

IV. Характеристика профессиональной деятельности выпускников

4.1. Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по производству растительного масла и сопутствующей продукции.

4.2. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

основное и вспомогательное сырье и материалы для производства растительного масла;

полуфабрикаты и отходы производства растительного масла: рушанка, целяк, ядро, лузга, шелуха, недоруш, сечка и масличная пыль (мучка), дробленка, жмых (лепесток и крупка), мятка, мезга, шрот, сырые фосфатиды (фосфолипиды);

готовая продукция: нерафинированные и рафинированные растительные масла; кормовые и фосфатидные концентраты;

технологическое оборудование для производства растительного масла и сопутствующей продукции;

технологические процессы и операции производства растительного масла и сопутствующей продукции.

4.3. Обучающийся по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла готовится к следующим видам деятельности:

4.3.1. Механическая обработка сырья и полуфабрикатов маслосемян.