Действующий
Кислота серная по ГОСТ 4204-77, ч.д.а. или х.ч.; раствор концентрации с (1/2
) = 0,1
(0,1 н.) или стандарт-титр (фиксанал) в ампулах концентрации с (1/2
) =0,1
(0,1 н.).
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image49.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image50.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image51.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image52.emf.jpg)
Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, ч.д.а. или х.ч.; раствор концентрации с (НСI) = 0,1
(0,1 н.) или стандарт-титр (фиксанал) в ампулах концентрации с (НСl) = 0,1
(0,1 н.).
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image53.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image54.emf.jpg)
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300-87 или спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962-67.
Допускается применять импортное оборудование, посуду и реактивы с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image55.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image56.emf.jpg)
По истечении 30 мин содержимое колбы фильтруют через вату, фильтровальную бумагу или два слоя марли в сухую колбу или стакан, затем 50
фильтрата вносят пипеткой в коническую колбу вместимостью 250
, прибавляют 2-3 капли бромтимолового синего и титруют раствором серной кислоты концентрации с (1/2
) = 0,1
или соляной кислоты концентрации с (НСl) = 0,1
до появления желтого окрашивания.
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image57.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image58.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image59.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image60.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image61.emf.jpg)
где K - поправочный коэффициент раствора соляной или серной кислоты с концентрацией 0,1
, используемого для титрования по ГОСТ 25794.1-83;
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image64.emf.jpg)
За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми в одной лаборатории, не должны превышать 0,2 градуса, а выполненных в разных лабораториях - 0,3 градуса.
Метод основан на титровании исследуемого раствора раствором гидроокиси натрия (гидроокиси калия) или кислоты концентрации с (NaOH), с (КОН), с (1/2
) и с (НСl) = 0,1
в присутствии двух электродов (индикаторного и электрода сравнения).
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image74.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image75.emf.jpg)
Метод применяется для всех кондитерских изделий и полуфабрикатов, в особенности для изделий, имеющих темную окраску.
Весы лабораторные общего назначения 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг по ГОСТ 24104-88 или другие весы, отвечающие указанным требованиям по своим метрологическим характеристикам.
Термометр типа Б с диапазоном измерения 0-150°С с ценой деления не более 2°С по ТУ 25-2021.003-88, ТУ 25-2021.010-89, ГОСТ 27544-87 или другие термометры, отвечающие указанным требованиям по своим метрологическим характеристикам.
Кислота серная по ГОСТ 4204-77, ч.д.а. или х.ч.; раствор концентрации с (1/2
) =0,1
(0,1 н.) или стандарт-титр (фиксанал) в ампулах концентрации с (1/2
) = 0,1
(0,1 н.).
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image76.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image77.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image78.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image79.emf.jpg)
Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, ч.д.а. или х.ч.; раствор концентрации с (НСl) = 0,1
(0,1 н.) или стандарт-титр (фиксанал) в ампулах концентрации с (HCl) = 0,1
(0,1 н.).
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image80.emf.jpg)
![](https://dokipedia.ru/sites/default/files/doc_files/516/395/4/files/image81.emf.jpg)