Действующий
┌──────────────────┐
│ Код │
├──────────────────┤
Форма по ОКУД │ 0330515 │
├──────────────────┤
____________________________________________ по ОКПО │ │
организация ├──────────────────┤
│ │
____________________________________________________ ├──────────────────┤
структурное подразделение │ │
Вид деятельности по ОКДП ├──────────────────┤
Вид операции │ │
└──────────────────┘
┌───────────────┬────────────────┐
│Номер документа│Дата составления│
├───────────────┼────────────────┤
│ │ │
Акт └───────────────┴────────────────┘
┌────────────────────┬───────────────┬─┬──────────┬──────────┬──────────┐
│Полуфабрикаты и го-│ наименование │1│ │ │ │
│товые изделия ├───────────────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ код │2│ │ │ │
│ ├───────┬───────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ │наиме- │ │ │ │ │
│ │единица│нование│3│ │ │ │
│ │измере-├───────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ния │код по │ │ │ │ │
│ │ │ОКЕИ │4│ │ │ │
│ ├───────┴───────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ количество │5│ │ │ │
├─────┬────────────┬─┴──────────┬────┴─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│Номер│ Продукты │Единица │оста- │ норма │ норма │ норма │
│по │ │измерения │ток │ │ │ │
│поря-├────────┬───┼─────┬──────┤необ- ├────┬─────┼────┬─────┼────┬─────┤
│дку │наимено-│код│наи- │код по│рабо- │на 1│на │на 1│на │на 1│на │
│ │вание │ │мено-│ОКЕИ │танных│пор-│общее│пор-│общее│пор-│общее│
│ │ │ │вание│ │про- │цию │коли-│цию │коли-│цию │коли-│
│ │ │ │ │ │дуктов│ │чест-│ │чест-│ │чест-│
│ │ │ │ │ │ │ │во │ │во │ │во │
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
│ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │ 17 │
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
│ │ │ │ │ │ │ │и т.д│ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└─────┴────────┴───┴─────┴──────┴──────┴────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┘
┌────────────────────┬───────────────┬─┬──────────┬──────────┬──────────┐
│Полуфабрикаты и го-│ наименование │1│ │ │ │
│товые изделия ├───────────────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ код │2│ │ │ │
│ ├───────┬───────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ │наиме- │ │ │ │ │
│ │единица│нование│3│ │ │ │
│ │измере-├───────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ния │код по │ │ │ │ │
│ │ │ОКЕИ │4│ │ │ │
│ ├───────┴───────┼─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│ │ количество │5│ │ │ │
├─────┬────────────┬─┴──────────┬────┴─┼──────────┼──────────┼──────────┤
│Номер│ Продукты │Единица │оста- │ норма │ норма │ норма │
│по │ │измерения │ток │ │ │ │
│поря-├────────┬───┼─────┬──────┤необ- ├────┬─────┼────┬─────┼────┬─────┤
│дку │наимено-│код│наи- │код по│рабо- │на 1│на │на 1│на │на 1│на │
│ │вание │ │мено-│ОКЕИ │танных│пор-│общее│пор-│общее│пор-│общее│
│ │ │ │вание│ │про- │цию │коли-│цию │коли-│цию │коли-│
│ │ │ │ │ │дуктов│ │чест-│ │чест-│ │чест-│
│ │ │ │ │ │ │ │во │ │во │ │во │
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
│ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 18 │ 19 │ 20 │ 21 │ 22 │ 23 │
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┤
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└─────┴────────┴───┴─────┴──────┴──────┴────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┘
┌────────────────────┬───────────────┬─┬────────────────────────────────┐
│Полуфабрикаты и го-│ наименование │1│ Всего продуктов │
│товые изделия ├───────────────┼─┤ │
│ │ код │2│ │
│ ├───────┬───────┼─┤ │
│ │ │наиме- │ │ │
│ │единица│нование│3│ │
│ │измере-├───────┼─┤ │
│ │ния │код по │ │ │
│ │ │ОКЕИ │4│ │
│ ├───────┴───────┼─┤ │
│ │ количество │5│ │
├─────┬────────────┬─┴──────────┬────┴─┼─────────┬───────────┬──────────┤
│Номер│ Продукты │Единица │оста- │цена, │количество │сумма, │
│по │ │измерения │ток │руб.коп │ │руб.коп │
│поря-├────────┬───┼─────┬──────┤необ- │ │ │ │
│дку │наимено-│код│наи- │код по│рабо- │ │ │ │
│ │вание │ │мено-│ОКЕИ │танных│ │ │ │
│ │ │ │вание│ │про- │ │ │ │
│ │ │ │ │ │дуктов│ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼─────────┼───────────┼──────────┤
│ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 24 │ 25 │ 26 │
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼─────────┼───────────┼──────────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼─────────┼───────────┼──────────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼─────────┼───────────┼──────────┤
├─────┼────────┼───┼─────┼──────┼──────┼─────────┼───────────┼──────────┤
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└─────┴────────┴───┴─────┴──────┴──────┴─────────┴───────────┼──────────┤
Итого │ │
└──────────┘
┌──────────────────┐
│ Код │
├──────────────────┤
Форма по ОКУД │ 0330516 │
├──────────────────┤
____________________________________________ по ОКПО │ │
организация ├──────────────────┤
│ │
____________________________________________________ ├──────────────────┤
структурное подразделение │ │
Вид деятельности по ОКДП ├──────────────────┤
Вид операции │ │
└──────────────────┘
┌───────┬───────┬───────────────┐
│Номер │Дата │Отчетный период│
│докуме-│состав-├───────┬───────┤
│нта │ления │ с │ по │
├───────┼───────┼───────┼───────┤
│ │ │ │ │
Ведомость └───────┴───────┴───────┴───────┘
┌──────┬─────────────────┬──────────┬───────┬─────────────┬─────────────┐
│Номер │Продукты и товары│Единица │Учетная│Остаток на│Остаток на│
│по по-│ │измерения │цена, │" " ______ г│" " ______ г│
│рядку ├────────────┬────┼─────┬────┤руб.коп├─────┬───────┼─────┬───────┤
│ │наименование│код │наи- │код │ │коли-│сумма, │коли-│сумма, │
│ │ │ │мено-│по │ │чест-│руб.коп│чест-│руб.коп│
│ │ │ │вание│ОКЕИ│ │во │ │во │ │
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
│ │ │ │ │ │ │и т. │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │д. │ │ │ │
└──────┴────────────┴────┴─────┴────┴───────┴─────┼───────┼─────┼───────┤
Итого │ │ Х │ │
└───────┴─────┴───────┘
┌──────┬─────────────────────┬─────────────────────┬────────────────────┐
│Номер │Остаток на │Остаток на │Остаток на │
│по по-│" " ______ г │" " ______ г │" " ______ г │
│рядку ├─────────┬───────────┼───────────┬─────────┼──────────┬─────────┤
│ │количест-│сумма, │количество │сумма, │количество│сумма, │
│ │во │руб.коп │ │руб.коп │ │руб.коп │
│ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ 1 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │
└──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ Х │ │ Х │ │ Х │ │
└─────────┴───────────┴───────────┴─────────┴──────────┴─────────┘
┌──────┬─────────────────┬──────────┬───────┬─────────────┬─────────────┐
│Номер │Продукты и товары│Единица │Учетная│Остаток на│Остаток на│
│по по-│ │измерения │цена, │" " ______ г│" " ______ г│
│рядку ├────────────┬────┼─────┬────┤руб.коп├─────┬───────┼─────┬───────┤
│ │наименование│код │наи- │код │ │коли-│сумма, │коли-│сумма, │
│ │ │ │мено-│по │ │чест-│руб.коп│чест-│руб.коп│
│ │ │ │вание│ОКЕИ│ │во │ │во │ │
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
├──────┼────────────┼────┼─────┼────┼───────┼─────┼───────┼─────┼───────┤
│ │ │ │ │ │ │и т. │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │д. │ │ │ │
└──────┴────────────┴────┴─────┴────┴───────┴─────┼───────┼─────┼───────┤
Итого │ │ Х │ │
├───────┼─────┼───────┤
Итого по ведомости│ │ Х │ │
└───────┴─────┴───────┘
┌──────┬─────────────────────┬─────────────────────┬────────────────────┐
│Номер │Остаток на │Остаток на │Остаток на │
│по по-│" " ______ г │" " ______ г │" " ______ г │
│рядку ├─────────┬───────────┼───────────┬─────────┼──────────┬─────────┤
│ │количест-│сумма, │количество │сумма, │количество│сумма, │
│ │во │руб.коп │ │руб.коп │ │руб.коп │
│ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ 1 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
├──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │
└──────┼─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ Х │ │ Х │ │ Х │ │
├─────────┼───────────┼───────────┼─────────┼──────────┼─────────┤
│ Х │ │ Х │ │ Х │ │
└─────────┴───────────┴───────────┴─────────┴──────────┴─────────┘
┌──────────────────┐
│ Код │
├──────────────────┤
Форма по ОКУД │ 0330517 │
├──────────────────┤
____________________________________________ по ОКПО │ │
организация ├──────────────────┤
│ │
____________________________________________________ ├──────────────────┤
структурное подразделение │ │
Вид деятельности по ОКДП ├──────────────────┤
Вид операции │ │
└──────────────────┘
┌───────┬───────┬───────────────┐
│Номер │Дата │Отчетный период│
│докуме-│состав-├───────┬───────┤
│нта │ления │ с │ по │
├───────┼───────┼───────┼───────┤
│ │ │ │ │
Контрольный расчет└───────┴───────┴───────┴───────┘
┌───────┬─────────────────┬──────────────────────────┬──────────┬───────┐
│Номер │ Блюдо (изделие) │Фактический выпуск блюд│Цена про-│Сумма │
│кальку-│ │(изделий) за отчетный пе-│дажи блюда│руб.коп│
│ляцион-│ │риод, единиц │(изделия),│ │
│ной ├────────────┬────┼───┬────┬───┬───┬───┬─────┤руб.коп │ │
│карточ-│наименование│код │ │ │ │ │ │все- │ │ │
│ки │ │ │ │ │ │ │ │го │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────┼────────────┼────┼───┼────┼───┼───┼───┼─────┼──────────┼───────┤
│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │
├───────┼────────────┼────┼───┼────┼───┼───┼───┼─────┼──────────┼───────┤
├───────┼────────────┼────┼───┼────┼───┼───┼───┼─────┼──────────┼───────┤
├───────┼────────────┼────┼───┼────┼───┼───┼───┼─────┼──────────┼───────┤
├───────┼────────────┼────┼───┼────┼───┼───┼───┼─────┼──────────┼───────┤
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │и т.д. │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└───────┴────────────┴────┼───┼────┼───┼───┼───┼─────┼──────────┼───────┤
Итого│ │ │ │ │ │ │ Х │ │
└───┴────┴───┴───┴───┴─────┴──────────┴───────┘
┌───────┬───────────────────────────────────────────────────────────────┐
│Номер │Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур, кг │
│кальку-│ │
│ляцион-│ │
│ной ├───────────┬───────────┬───────────┬───────────┬───────────────┤
│карточ-├────┬──────┼────┬──────┼────┬──────┼────┬──────┼────┬──────────┤
│ки │на 1│на │на 1│на │на 1│на │на 1│на │на 1│на факти- │
│ │пор-│факти-│пор-│факти-│пор-│факти-│пор-│факти-│пор-│ческий │
│ │цию │ческий│цию │ческий│цию │ческий│цию │ческий│цию │выпуск │
│ │ │выпуск│ │выпуск│ │выпуск│ │выпуск│ │ │
├───────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────────┤
│ 1 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │ 17 │ 18 │ 19 │ 20 │ 21 │
├───────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────────┤
├───────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────────┤
├───────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────────┤
├───────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────────┤
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└───────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────┼────┼──────────┤
│ Х │ │ Х │ │ Х │ │ Х │ │ Х │ │
└────┴──────┴────┴──────┴────┴──────┴────┴──────┴────┴──────────┘