Действующий
- витаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок;
Хлеб (ржаной, пшеничный или из смеси муки, предпочтительно обогащенный), крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин С | N рецептуры | ||
Б | Ж | У | ||||||
День 1 | ||||||||
завтрак: | ||||||||
... | ||||||||
обед: | ||||||||
... | ||||||||
Итого за первый день: | ||||||||
День 2 | ||||||||
завтрак: | ||||||||
... | ||||||||
обед: | ||||||||
... | ||||||||
Итого за второй день: | ||||||||
.... и т.д. по дням | ||||||||
Итого за весь период | ||||||||
Среднее значение за период | ||||||||
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности |
Возраст детей | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
от 1 года до 3-х лет | 350-450 | 450-550 | 200-250 | 400-500 |
от 3-х до 7-ми лет | 400-550 | 600-800 | 250-350 | 450-600 |
Наименование продуктов | Количество (нетто, г) | Химический состав | Добавить к суточному рациону или исключить | ||
белки, г | жиры, г | углеводы, г | |||
Замена хлеба (по белкам и углеводам) | |||||
Хлеб пшеничный | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | |
Хлеб ржаной простой | 150 | 8,3 | 1,5 | 48,1 | |
Мука пшеничная 1 сорт | 70 | 7,4 | 0,8 | 48,2 | |
Макароны, вермишель | 70 | 7,5 | 0,9 | 48,7 | |
Крупа манная | 70 | 7,9 | 0,5 | 50,1 | |
Замена картофеля (по углеводам) | |||||
Картофель | 100 | 2,0 | 0,4 | 17,3 | |
Свекла | 190 | 2,9 | - | 17,3 | |
Морковь | 240 | 3,1 | 0,2 | 17,0 | |
Капуста белокочанная | 370 | 6,7 | 0,4 | 17,4 | |
Макароны, вермишель | 25 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
Крупа манная | 25 | 2,8 | 0,2 | 17,9 | |
Хлеб пшеничный | 35 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
Хлеб ржаной простой | 55 | 3,1 | 0,6 | 17,6 | |
Замена свежих яблок (по углеводам) | |||||
Яблоки свежие | 100 | 0,4 | - | 9,8 | |
Яблоки сушеные | 15 | 0,5 | - | 9,7 | |
Курага (без косточек) | 15 | 0,8 | - | 8,3 | |
Чернослив | 15 | 0,3 | - | 8,7 | |
Замена молока (по белку) | |||||
Молоко | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | |
Творог полужирный | 20 | 3,3 | 1,8 | 0,3 | |
Творог жирный | 20 | 2,8 | 3,6 | 0,6 | |
Сыр | 10 | 2,7 | 2,7 | - | |
Говядина (1 кат.) | 15 | 2,8 | 2,1 | - | |
Говядина (2 кат.) | 15 | 3,0 | 1,2 | - | |
Рыба (филе трески) | 20 | 3,2 | 0,1 | - | |
Замена мяса (по белку) | |||||
Говядина (1 кат.) | 100 | 18,6 | 14,0 | ||
Говядина (2 кат.) | 90 | 18,0 | 7,5 | Масло + 6 г | |
Творог полужирный | 110 | 18,3 | 9,9 | Масло + 4 г | |
Творог жирный | 130 | 18,2 | 23,4 | 3,7 | Масло - 9 г |
Рыба (филе трески) | 120 | 19,2 | 0,7 | - | Масло + 13 г |
Яйцо | 145 | 18,4 | 16,7 | 1,0 | |
Замена рыбы (по белку) | |||||
Рыба (филе трески) | 100 | 16,0 | 0,6 | 1,3 | |
Говядина 1 кат. | 85 | 15,8 | 11,9 | - | Масло -11 г |
Говядина 2 кат. | 80 | 16,0 | 6,6 | - | Масло - 6 г |
Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | Масло - 8 г |
Творог жирный | 115 | 16,1 | 20,7 | 3,3 | Масло - 20 г |
Яйцо | 125 | 15,9 | 14,4 | 0,9 | Масло - 13 г |
Замена творога | |||||
Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | |
Говядина 1 кат. | 90 | 16,7 | 12,6 | - | Масло - 3 г |
Говядина 2 кат. | 85 | 17,0 | 7,5 | - | |
Рыба (филе трески) | 100 | 16,0 | 0,6 | - | Масло + 9 г |
Яйцо | 130 | 16,5 | 15,0 | 0,9 | Масло - 5 г |
Замена яйца (по белку) | |||||
Яйцо 1 шт. | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | |
Творог полужирный | 30 | 5,0 | 2,7 | 0,4 | |
Творог жирный | 35 | 4,9 | 6,3 | 1,0 | |
Сыр | 20 | 5,4 | 5,5 | - | |
Говядина 1 кат. | 30 | 5,6 | 4,2 | - | |
Говядина 2 кат. | 25 | 5,0 | 2,1 | - | |
Рыба (филе трески) | 35 | 5,6 | 0,7 | - |
Наименование продуктов и блюд (г,мл) | Возраст (мес.) | ||||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
Овощное пюре | 10-150 | 170 | 180 | 200 | |||||
Молочная каша | 10-150 | 150 | 180 | 200 | |||||
Фруктовое пюре | 5-60 | 70 | 80 | 90-100 | |||||
Фруктовый сок | 5-60 | 70 | 80 | 90-100 | |||||
Творог* | 10-40 | 40 | 40 | 50 | |||||
Желток ,шт. | - | 0,25 | 0,5 | 0,5 | |||||
Мясное пюре* | 5-30 | 30 | 50 | 60-70 | |||||
Рыбное пюре | - | - | 5-30 | 30-60 | |||||
Кефир и др. кисломол. напитки | - | - | 200 | 200 | |||||
Сухари, печенье | - | 3-5 | 5 | 10-15 | |||||
Хлеб пшеничный | - | - | 5 | 10 | |||||
Растительное масло | 1-3 | 5 | 5 | 6 | |||||
Сливочное масло | 1-4 | 4 | 5 | 6 |