Действующий
Помещения | Система освещения | Размещение светильников |
| Групповые (игровые), раздевальные | Общее равномерное | Вдоль светонесущей стены |
| Спальные помещения, веранды | Общее равномерное + дежурное (ночное) | Вдоль преимущественного размещения оборудования |
| Зал для музыкальных и физкультурных занятий | Общее равномерное | Любое |
Требования
к температуре воздуха и кратности воздухообмена в основных помещениях дошкольных образовательных организаций в разных климатических районах
Помещения | t (С) - не ниже | Кратность обмена воздуха в 1 час | ||||
В I А, Б, Г климатических районах | В других климатических районах | |||||
приток | вытяжка | приток | вытяжка | |||
| Приемные, игровые ясельных групповых ячеек | 22 | 2,5 | 1,5 | - | 1,5 | |
| Приемные, игровые младшей, средней, старшей групповых ячеек | 21 | 2,5 | 1,5 | - | 1,5 | |
| Спальни всех групповых ячеек | 19 | 2,5 | 1,5 | - | 1,5 | |
| Туалетные ясельных групп | 22 | - | 1,5 | - | 1,5 | |
| Туалетные дошкольных групп | 19 | 2,5 | 1,5 | - | 1,5 | |
| Помещения медицинского назначения | 22 | 2,5 | 1,5 | - | 1,5 | |
| Залы для муз. и гимнастических занятий | 19 | 2,5 | 1,5 | - | 1,5 | |
| Прогулочные веранды | 12 | по расчету, но не менее 20  на 1 ребенка | ||||
| Зал с ванной бассейна | 29 | |||||
| Раздевалка с душевой бассейна | 25 | |||||
| Отапливаемые переходы | 15 | |||||
Наименование помещения | Оборудование |
| Склады (кладовые) | Стеллажи, подтоварники, среднетемпературные и низкотемпературные холодильные шкафы (при необходимости) |
| Овощной цех (первичной обработки овощей) | Производственные столы (не менее двух), картофелеочистительная и овощерезательная машины, моечные ванны, раковина для мытья рук |
| Овощной цех (вторичной обработки овощей) | Производственные столы (не менее двух), моечная ванна, универсальный механический привод или (и) овощерезательная машина, раковина для мытья рук |
| Холодный цех | Производственные столы (не менее двух), контрольные весы, среднетемпературные холодильные шкафы (в количестве, обеспечивающем возможность соблюдения "товарного соседства" и хранения необходимого объема пищевых продуктов), универсальный механический привод или (и) овощерезательная машина, бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, моечная ванна для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов, раковина для мытья рук |
| Мясорыбный цех | Производственные столы (для разделки мяса, рыбы и птицы) - не менее двух, контрольные весы, среднетемпературные и, при необходимости, низкотемпературные холодильные шкафы (в количестве, обеспечивающем возможность соблюдения "товарного соседства" и хранения необходимого объема пищевых продуктов), электромясорубка, колода для разруба мяса, моечные ванны, раковина для мытья рук |
| Горячий цех | Производственные столы (не менее двух: для сырой и готовой продукции), электрическая плита, электрическая сковорода, духовой (жарочный) шкаф, электропривод для готовой продукции, электрокотел, контрольные весы, раковина для мытья рук |
| Моечная кухонной посуды | Производственный стол, моечные ванны, стеллаж, раковина для мытья рук |
| Моечная тары | Моечная ванна |
Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов | Наименование пищевых продуктов | Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) | Номер товарно-транспортной накладной | Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку) | Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням | Подпись ответственного лица | Примечание * |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7# | 8 | 9 |
Дата и час изготовления блюда | Время снятия бракеража | Наименование блюда, кулинарного изделия | Результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия | Разрешение к реализации люда, кулинарного изделия | Подписи членов бракеражной комиссии | Примечание* |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |