Базовая группа 5111
Проводники железнодорожного вагона, бортпроводники,
стюарды

Проводники железнодорожного вагона, бортпроводники и стюарды обеспечивают безопасную посадку и высадку пассажиров, оказывают индивидуальные услуги пассажирам в пути следования с целью обеспечения комфорта и их безопасности, подают пищу и напитки, убирают и поддерживают порядок в вагонах, каютах и салонах самолетов.

Обязанности, выполняемые работниками данной базовой группы, включают:

- приветствие пассажиров при входе в вагон, самолет или на судно и размещение их в соответствии с проездными документами, обеспечение безопасности посадки и высадки пассажиров;

- обслуживание пассажиров в пути следования: приготовление постелей, подачу пищи и напитков, обеспечение газетами и журналами, регулярную уборку купе и кают, смену постельного белья;

- объяснение правил пользования ремнями безопасности, спасательными кругами, кислородными масками и другими спасательными средствами;

- регулирование работы вентиляции, устройств кондиционирования воздуха и приборов отопления;

- принятие необходимых мер при несчастных случаях и оказание первой медицинской помощи пострадавшим пассажирам.

Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:

Проводник пассажирского вагона

Бортпроводник

Базовая группа 5112
Кондукторы общественного транспорта

Кондукторы общественного транспорта продают или проверяют ранее купленные билеты, обеспечивают безопасность и комфорт пассажиров при поездке в автобусах, трамваях и другом общественном транспорте.

Обязанности, выполняемые работниками данной базовой группы, включают:

- сбор платы за проезд, проверку проездных документов и билетов, купленных заранее;

- предоставление информации пассажирам об остановочных и пересадочных пунктах;

- принятие необходимых мер при возникновении непредвиденных обстоятельств и несчастных случаев.

Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:

Контролер пассажирского транспорта

Базовая группа 5113
Гиды

Гиды сопровождают туристические группы при осмотре достопримечательностей или на экскурсиях, сопровождают туристов в места, отведенные для их проживания, и обеспечивают их комфорт.

Обязанности, выполняемые работниками данной базовой группы, включают:

- сопровождение туристов к месту проживания и обеспечение их комфорта;

- сопровождение групп в музеи, на выставки, при осмотре достопримечательностей и предоставление информации о них.

Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:

Гид-переводчик

Экскурсовод

Составная группа 512
Работники предприятий общественного питания

Работники предприятий общественного питания осуществляют различные виды работ, связанные с приготовлением пищи и напитков, подачей их посетителям в ресторанах, кафе, барах, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах общественного питания.

Обязанности, выполняемые работниками данной группы, включают: приготовление различных блюд и кулинарных изделий; порционирование и раздачу блюд массового спроса; приготовление различных напитков по установленным рецептам и розлив их на порции; приготовление и отпуск кулинарной продукции, реализуемой через буфеты; обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению алкогольными напитками, кондитерскими и другими изделиями; приготовление различных коктейлей, холодных и горячих закусок; встречу посетителей и ознакомление их с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков, сервировку столов; прием заказов от посетителей и расчет с ними согласно счету.

Базовая группа 5121
Помощники по ведению домашнего хозяйства*

Базовая группа 5122
Повара

Повара подготавливают продукты и готовят различные блюда, напитки и кулинарные изделия в ресторанах, кафе, столовых, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах общественного питания.

Обязанности, выполняемые работниками данной базовой группы, включают:

- составление меню;

- приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий;

- порционирование, оформление и раздачу блюд массового спроса, а также заказных и фирменных блюд;

- руководство рабочими на кухне, составление заявок на получение полуфабрикатов и продуктов.

Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:

Повар

Приготовитель молочных коктейлей

Приготовитель напитков

Базовая группа 5123
Официанты, бармены и буфетчики

Официанты, бармены и буфетчики подают пищу и напитки в ресторанах, кафе, барах, на судах, в поездах, лечебных учреждениях и других местах общественного питания.

Обязанности, выполняемые работниками данной базовой группы, включают:

- накрытие и предварительную сервировку столов;

- встречу посетителей и ознакомление их с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;

- оказание помощи посетителям в выборе блюд и напитков и их подачу;

- обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению напитками, кондитерскими и другими изделиями;

- приготовление различных коктейлей, холодных и горячих закусок;