2.18. Колонны в охлаждаемых помещениях, коридорах, на платформах, стены платформ, транспортных коридоров и вестибюлей, а также стены камер из металлических панелей должны быть защищены от механических повреждений при транспортировке грузов.

2.19. В зданиях холодильников следует предусматривать системы сигнализации: безопасности ("человек в камере"), пожарную и охранную. Во всех случаях вывод сигнала должен предусматриваться в помещения с круглосуточным пребыванием людей. В целях своевременной информации работающих инвалидов сигнализацию следует предусматривать и звуковую, и визуальную одновременно.

2.20. В зданиях холодильников необходимо предусматривать ограждающие конструкции без пустот из материалов, не разрушаемых грызунами, сплошные и без пустот полотна наружных дверей, ворот и крышек люков, устройства для закрывания отверстий каналов систем вентиляции, ограждения стальной сеткой (с ячейками размером не более 12х12 мм) вентиляционных отверстий в стенах и воздуховодах, расположенных в пределах высоты 0,6 м над уровнем пола.

Холодильники IIIa и IVa степеней огнестойкости

2.21. Емкость холодильников IVa степени огнестойкости должна быть не более 2000 т (за исключением зданий для хранения картофеля, овощей и фруктов), IIIa степени огнестойкости - не более 5000 т.

В зданиях холодильников (кроме зданий для хранения картофеля, овощей и фруктов) охлаждаемые помещения (холодильные камеры) следует разделять на отсеки емкостью не более 1250 т в зданиях IIIa степени огнестойкости и 500 т в зданиях IVa степени огнестойкости противопожарными стенами 2-го типа. В указанных стенах допускается применять трехслойные конструкции толщиной не менее 100 мм из стальных профилированных листов с трудногорючим утеплителем.

2.22. При проектировании зданий холодильников IVa степени огнестойкости, предназначенных для хранения картофеля, овощей и фруктов в горючей таре, допускается принимать их емкость не более 3000 т; при хранении картофеля и овощей россыпью - не более 5000 т. Здания большей емкости следует разделять на отсеки указанной емкости противопожарными стенами 1-го типа.

Здания холодильников для хранения картофеля и овощей россыпью емкостью более 3000 до 5000 т следует разделять противопожарными стенами 2-го типа на отсеки емкостью не более 3000 т, здания холодильников для хранения картофеля, овощей и фруктов в горючей таре емкостью более 1000 до 3000 т - на отсеки емкостью не более 1000 т, при этом в указанных стенах допускается применять трехслойные конструкции толщиной не менее 100 мм из стальных профилированных листов с трудногорючим утеплителем.

2.23. В зданиях холодильников блок хранения (охлаждаемые помещения с транспортным коридором) следует отделять от остальной части здания холодильника (производственного блока) противопожарной стеной 2-го типа. В зданиях холодильников, предназначенных для хранения картофеля, овощей и фруктов, допускается в указанной стене применять трехслойные конструкции толщиной не менее 100 мм из стальных профилированных листов с трудногорючим утеплителем.

При размещении машинных отделений холодильных установок и бытовых помещений в одном здании с помещениями хранения и товарной обработки следует отделять их от других помещений противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа.

В зданиях холодильников для хранения картофеля, овощей и фруктов допускается отделять указанные помещения перегородками и перекрытиями из трехслойных панелей из стальных профилированных листов с трудногорючим или негорючим утеплителем.

2.24. Кровлю следует выполнять из стального профилированного настила с уклоном не менее 10%. Устройство рулонной кровли не допускается.

2.25. Пространство над перекрытием охлаждаемых помещений должно иметь естественное проветривание. Нормативное значение равномерно распределенной нагрузки на перекрытие следует принимать равным 0,5 кПа, сосредоточенной нагрузки - 1 кН.

2.26. При монтаже зданий IVa степени огнестойкости все конструкции следует предусматривать на болтах, заклепках и самонарезающих винтах. Применение сварки не допускается.

Тепло- и пароизоляция

2.27. Теплоизоляционные материалы ограждающих конструкций должны удовлетворять следующим требованиям:

плотность - не более 300 ;

коэффициент теплопроводности - не более 0,105 ;

водопоглощение - не более 5% по объему за 24 ч.

2.28. Расчетные коэффициенты теплопроводности теплоизоляционных материалов следует принимать согласно СНиП II-3-79* для условий эксплуатации Б.

2.29. Для тепло- и пароизоляции и внутренней отделки помещений холодильников могут применяться только материалы, допущенные для этих целей Минздравом России.

2.30. В зданиях I, II и III степеней огнестойкости теплоизоляция из горючих и трудногорючих материалов должна разделяться противопожарными поясами поэтажно и на отсеки площадью, , не более:

500 - при применении горючих теплоизоляционных материалов;

1000 - при применении трудногорючих теплоизоляционных материалов.

Противопожарные пояса должны быть шириной не менее 500 мм из негорючих теплоизоляционных материалов с коэффициентом теплопроводности не более 0,174 и водопоглощением не более 5% по объему за 24 ч.

Противопожарные пояса должны плотно примыкать к огнестойким конструкциям. В них не допускается устройство отверстий и пропуск коммуникаций. Пароизоляцию противопожарных поясов следует выполнять из негорючих материалов.

Теплоизоляция из горючих и трудногорючих материалов должна быть защищена со стороны помещений материалами, обеспечивающими предел огнестойкости ограждающих конструкций и предел распространения огня по ним в соответствии с требованиями СНиП 2.01.02-85.

Незащищенная в процессе производства работ теплоизоляция допускается в пределах только одного отсека, но площадью не более 700  , о чем следует указывать в рабочих чертежах строительной части проекта.

2.31. Для защиты от грызунов со стороны помещений по поверхности теплоизоляции необходимо предусматривать сетку с ячейками размером не более 12х12 мм из стальной проволоки на высоту 1 м от пола.

2.32. Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен и покрытий охлаждаемых помещений с температурами минус 4°С и выше следует принимать равным большему из требуемых сопротивлений теплопередаче для условий эксплуатации в летнее время года, определяемых по пп.2.33 и 2.34, и для условий эксплуатации в зимнее время года, определяемых по п.2.40.

2.33. Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен охлаждаемых помещений для условий эксплуатации в летнее время года для различных районов, установленных в СНиП 23-01-99, следует принимать по табл.2.

2.34. Требуемое сопротивление теплопередаче покрытий над охлаждаемыми помещениями для условий эксплуатации в летнее время года для различных районов, установленных в СНиП 23-01-99, следует принимать по табл.3.

┌───────────────┬───────────────────────────────────────────────────────┐
│Среднегодовая  │Требуемое сопротивление  теплопередаче, м2 x °С/Вт, при│
│температура на-│температуре воздуха в охлаждаемых помещениях, °С       │
│ружного воздуха├───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┤
│в районе строи-│минус  │минус  │минус  │минус 5│   0   │   5   │  12   │
│тельства, °С   │30     │20     │10     │       │       │       │       │
├───────────────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┤
│Минус 2 и ниже │  4,8  │  3,9  │  3,1  │  2,6  │  2,4  │  2,1  │  1,9  │
│Выше минус 2   │  5,1  │  4,3  │  3,6  │  2,8  │  2,4  │  2,1  │  1,9  │
│и ниже 7       │       │       │       │       │       │       │       │
│7 и выше       │  5,4  │  4,8  │  4,3  │  3,7  │  3,3  │  2,8  │  2,2  │
│Примечание.                                                            │
│Сопротивление   теплопередаче    наружных    стен    помещений      хо-│
│лодильной обработки мясокомбинатов следует  принимать  с  коэффициентом│
│1,1.                                                                   │
└───────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

┌───────────────┬───────────────────────────────────────────────────────┐
│Среднегодовая  │Требуемое сопротивление  теплопередаче, м2 x °С/Вт, при│
│температура на-│температуре воздуха в охлаждаемых помещениях, °С       │
│ружного воздуха├───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┤
│в районе строи-│минус  │минус  │минус  │минус 5│   0   │   5   │  12   │
│тельства, °С   │30     │20     │10     │       │       │       │       │
├───────────────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┤
│Минус 2 и ниже │  5,1  │  4,1  │  3,3  │  2,8  │  2,8  │  2,6  │  2,3  │
│Выше минус 2   │  5,4  │  4,6  │  3,7  │  3,3  │  2,8  │  2,6  │  2,3  │
│и ниже 7       │       │       │       │       │       │       │       │
│7 и выше       │  5,8  │  5,1  │  4,3  │  3,9  │  3,4  │  3,0  │  2,7  │
│Примечания:                                                            │
│    1. Сопротивление      теплопередаче        чердачных     перекрытий│
│следует принимать с коэффициентом 0,9, но не менее чем для стен.       │
│    2.  При  теплоизоляции  покрытий  из  пенополистирола  марки  ПСБ-С│
│сопротивление теплопередаче следует принимать с коэффициентом 1,2.     │
└───────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

2.35. Требуемое сопротивление теплопередаче внутренних стен, перегородок и междуэтажных перекрытий охлаждаемых помещений следует принимать по табл.4.

┌───────────────┬───────────────────────────────────────────────────────┐
│Температура    │Требуемое сопротивление  теплопередаче, м2 x °С/Вт, при│
│воздуха в более│температуре воздуха в более холодном помещении, °С     │
│теплом помеще- ├───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┤
│нии,      °С   │минус  │минус  │минус  │минус 5│   0   │   5   │  12   │
│               │30     │20     │10     │       │       │       │       │
├───────────────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┤
│Минус 30       │  1,7  │   -   │   -   │   -   │   -   │   -   │   -   │
│  "   20       │  2,2  │  1,7  │   -   │   -   │   -   │   -   │   -   │
│  "   10       │  3,4  │  2,7  │  1,7  │   -   │   -   │   -   │   -   │
│  "    5       │  4,0  │  3,3  │  2,2  │  1,7  │   -   │   -   │   -   │
│       0       │  4,3  │  3,6  │  2,7  │  2,2  │  1,7  │   -   │   -   │
│       5       │  4,6  │  4,0  │  3,2  │  2,7  │  2,2  │  1,7  │   -   │
│      10       │  4,8  │  4,5  │  3,7  │  3,2  │  2,7  │  2,2  │  1,7  │
│      20       │  5,2  │  5,0  │  4,3  │  3,6  │  2,9  │  2,2  │  2,2  │
│    Примечание. Сопротивление   теплопередаче    внутренних    стен   и│
│перегородок  помещений  холодильной  обработки  мясокомбинатов  следует│
│принимать с коэффициентом 1,1.                                         │
└───────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

2.36. Требуемое сопротивление теплопередаче внутренних стен и перегородок, отделяющих охлаждаемые помещения от неохлаждаемых и неотапливаемых, следует принимать по табл.5.

┌──────────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐
│Температура воздуха в охлаждаемых │Требуемое сопротивление теплопереда-│
│          помещениях, °С          │          че, м2 x °С/Вт            │
├──────────────────────────────────┼────────────────────────────────────┤
│Минус 30                          │                5,1                 │
│  "   20                          │                4,3                 │
│  "   10                          │                3,6                 │
│       0                          │                2,4                 │
│      12                          │                1,9                 │
└──────────────────────────────────┴────────────────────────────────────┘

2.37. Требуемое сопротивление теплопередаче полов на обогреваемых грунтах следует принимать по табл.6.

┌──────────────────────────────────┬────────────────────────────────────┐
│Температура воздуха в охлаждаемых │Требуемое сопротивление теплопереда-│
│          помещениях, °С          │          че, м2 х °С/Вт            │
├──────────────────────────────────┼────────────────────────────────────┤
│Минус  1                          │                2,8                 │
│  "   10                          │                3,8                 │
│  "   20                          │                5,5                 │
│  "   30                          │                6,5                 │
└──────────────────────────────────┴────────────────────────────────────┘

2.38. Полы охлаждаемых помещений, располагаемые на необогреваемых грунтах, при температурах хранения минус 4°С и выше должны иметь по периметру наружных стен на ширину 1,5 м теплоизоляцию с сопротивлением теплопередаче, равным сопротивлению теплопередаче наружных стен; при температурах ниже минус 4°С вся поверхность пола должна иметь теплоизоляцию с сопротивлением теплопередаче не менее 2,0 .

2.39. Требуемое сопротивление теплопередаче перекрытий над проветриваемыми подпольями для различных районов, установленных в СНиП 23-01-99, следует принимать по табл.7.

┌───────────────┬───────────────────────────────────────────────────────┐
│Среднегодовая  │Требуемое сопротивление  теплопередаче, м2 x °С/Вт, при│
│температура на-│температуре воздуха в охлаждаемом помещении,  °С       │
│ружного воздуха├───────┬───────┬───────┬───────┬───────────────────────┤
│в районе строи-│минус  │минус  │минус  │минус 5│   0 и ненормируемая   │
│тельства, °С   │30     │20     │10     │       │                       │
├───────────────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────────────────────┤
│3 и ниже       │  4,8  │  3,9  │  3,1  │  2,6  │          2,4          │
│Выше 3 - ниже 9│  5,1  │  4,3  │  3,6  │  2,8  │          2,6          │
│9 и выше       │  5,4  │  4,8  │  4,3  │  3,7  │          3,0          │
└───────────────┴───────┴───────┴───────┴───────┴───────────────────────┘

2.40. Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен и покрытия помещений хранения картофеля, овощей и фруктов, а также других продуктов, хранение которых осуществляется при температурах минус 4°С и выше, для условий эксплуатации в зимнее время года следует определять по СНиП II-3-79*; при этом температуру воздуха в помещениях хранения следует принимать по нормам технологического проектирования, а нормативный температурный перепад между температурой внутреннего воздуха и температурой внутренней поверхности ограждающей конструкции - по табл.8.